中国因为地域辽阔，每个地区都有属于自己独特的饮食文化，其中以南北方的差距最为明显。就主食，北方人喜欢吃面和馒头，但是南方人就喜欢吃大米。所以很多的北方人来到南方生活的事之后都会觉得很不适应南方的生活，因为南方人吃的都会比较的清淡，但是北方人的口味都比较重，无论是吃什么都一定要加上味道很重的配料蒜，辣椒等。所以如何去辨别一个人是南方人还是北方人，看他吃一碗面所加的配料就可以看得非常的明显。

单位里面有一个同事，他是山东人，我是南方人，我们经常下班的时候一起去吃兰州拉面，吃拉面的时候也会发现一个很大的不同，就是北方人在吃拉面的时候都是大口大口的吃，一下子一碗的拉面就吃进去半碗，但是我作为一个南方人，吃面时候是比较慢的，经常同事吃完了之后我还有大半碗没有吃。

除此之外，你可以看到同事作为一个山东人，经常会在吃面的时候往里面加入很多的浇头辣椒末等等的调料。其实对于北方人来说，他们吃面最重要的就是吃面本身的麦子的味道，但是对于南方人来说确实很不一样的。南方人吃面更多的是品尝面的一个过程，所以他们吃的时候都会一小根一小根的挑起来。所以同事经常说兰州拉面那样细细的面，其实是很不符合他的口味的，因为在他们那里一般都是吃担担面，手擀面等那种宽一点的面，吃起来比较带感。

但是这些只是我们意识上的常态而已，有很多的例外，比如我有一个朋友，他是广东人，但是他就特别喜欢吃北方那些重口味的面，她每次吃面的时候都会往里面加入蒜苗辣椒等的调料，而且对于北方的那些刀削面等等的面食是来者不拒，当时很多人都会调侃她说可能前世其实是一个北方人，不过其实就只是个人的口味上的差异，随着现在各个地市的交流更加的广，每个地区的饮食文化也开始融会贯通，现在更多的人比较喜欢去品尝自己平常吃不到那些美食，所以其实也不能看我们印象中的地域人们在饮食文化上的差异。

其实无论是噪子面，刀削面还是很烧牛肉面，只要自己吃的开心就可以了。那么看完今天的介绍，身边有没有饮食上具有当地特色的朋友呢？可以和我们一起交流一下。