2只中型柠檬,最好是梅耶,室温下2个超大鸡蛋,1杯和1/3杯砂糖,1/2杯植物油,如向日葵或菜籽油,1汤匙纯香草提取物,1杯和1/3杯万能面粉,2.5盎司(70克)芙蓉花瓣(约1/2杯)*1 1/2茶匙小苏打,1茶匙发酵粉,1/2茶匙盐,1杯白脱牛奶
把烤箱预热到350华氏度,轻轻涂上两个8英寸的蛋糕锅,或者用羊皮做成平底锅,或者用面粉涂上灰尘;备用。清洗和烘干柠檬。把柠檬皮切成细腻的香味;放在一边。柠檬汁和滤去种子。量出1/3杯柠檬汁;备用。(保留剩余的柠檬汁以备结霜之用。)
在一个大碗里,把鸡蛋、糖、油和香草打得光滑均匀。把面粉,芙蓉粉,小苏打,烘焙粉和盐筛在碗上。开始敲打,逐渐加入1/3杯柠檬汁和酪乳,停下来用铲子刮碗底,搅拌均匀。加入一半左右的柠檬口味,搅拌直到散开。(保留对结霜的兴趣)
将面糊均匀地倒入准备好的平底锅中。烤制25-30分钟,直到中间插上一根木制牙签,才会发出面糊;一些潮湿的面包屑就可以了。在取出之前,让蛋糕完全冷却在平底锅里(用黄油刀松开两边,倒置蛋糕,取出羊皮纸)。在室温下保存冷却层,直到准备好霜冻和/或上桌。
1磅奶油奶酪,软化,1/2杯(4盎司)未加盐的黄油,软化, 1/2杯糖粉,包装好,1/4至1/2茶匙芙蓉粉(颜色可选),1/8茶匙盐,1茶匙纯香草提取物,2茶匙柠檬汁,从上面留下柠檬的热情,一些完整的干燥或新鲜芙蓉花瓣装饰(可选)
将奶油奶酪和黄油搅拌均匀。将糖粉、木槿粉和盐筛在混合物上,搅拌至混合。加入香草和柠檬汁,搅拌均匀,用铲子刮碗。最后,加入柠檬的香味,直到均匀分散。将结霜涂在冷却的蛋糕层上,无论是堆放在两层蛋糕上,还是分别放在蛋糕上。如果愿意,用芙蓉花瓣装饰。盖上糖霜蛋糕,冷藏3天。
以独特的芙蓉风味,这个温柔的,芳香的蛋糕提供充满活力的美味每一口。白脱牛奶面糊会产生一种甘美而湿润的面包屑,而柠檬的微妙波澜则会让人产生一种清新明亮的味道。这个芙蓉的庆祝活动对味蕾和眼睛来说都是一种美丽,它提醒人们,无论是吃、喝,还是仅仅是看一眼,花都能带来甜蜜的满足感。
我在附近的一个地方发现了我的芙蓉粉天然食品商店在网上看到过。如果你能找到干燥的整个花瓣,它们可以在刀片香料/咖啡磨床中小批量地粉化,直到一个细的,甚至是谷物被生产出来。
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