一进腊月门，便有过年来

腊八节，俗称“腊八”

是指农历腊月（十二月）初八这一天

腊八节是用来祭祀祖先和神灵

祈求丰收和吉祥的节日

民谣唱：

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”

小时候，妈妈说：

“吃了腊八粥，新的一年里啥事都顺了”

诸事“粥”全

也许就是一碗粥意蕴的最好祝福

腊 八 节 由 来

腊八节

起源于远古汉族先民的一种冬日祭典

因冬季天寒，农事空闲

人们便进山打猎，以备新旧交替的年底

用猎物与秋收的粮食

作“牺牲祭品”祭祀祖宗与天地神明

以祈福禳灾

举行祭祀的这一天为腊日

夏代称为“嘉平”

商代为“清祀”

周代为“大蜡（zhà）”

先秦的腊日在冬至后的第三个戌日

南北朝开始固定在腊月初八

千百年来

腊八节在全国各地深受重视

逐渐发展形成了独特的腊八节民俗文化

除了祭祀祈福之外

最突出的表现就是在吃上面的文化

排在首位的是吃腊八粥

腊 八 粥

腊八这一天有喝腊八粥的习俗，

腊八粥又称“七宝五味粥”。

我国喝腊八粥的的历史已有一千多年，

最早开始于宋代，

每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院，

还是黎民百姓家都要做腊八粥。

到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

在宫廷，皇帝、皇后、皇子等

都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，

并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

腊 八 粥 做 法 攻 略

1

准备材料：

大米，糯米各60g，

小米，薏仁米，红小豆，绿豆各30g，

干红枣25g，

粟子仁，花生，核桃仁各25g，

莲子仁，干百合各10g，

黄晶冰糖30g，清水2500ml

2

将大米、糯米、薏仁米、红小豆、绿豆

用清水淘洗干净

干红枣先用清水冲洗干净

再用温水浸泡20分钟，使其泡发

3

栗子仁、花生、核桃剥壳去皮留净肉

莲子仁浸泡，剥去苦心

干百合用温水浸泡至发软

4

将大米、糯米、薏仁米、

红小豆、绿豆、莲子、红枣、

粟子仁、花生、核桃、小米

泡好的干百合和黄晶冰糖合混合拌匀

放入压力锅中注入清水，盖好锅盖

开始熬煮

5

等到电压力锅内完全无压力

特有的压力指示灯灭

且浮子阀也下落时

即可开盖盛出煲煮好的“腊八粥”享用

End

腊月来，新春至

小编在这里给大家拜个早年啦

……………End……………

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