买莲藕，到底该挑7孔还是9孔？老中医告诉你，买错了等于白花钱

现在寒冷的季节正在慢慢靠近，这个时候我们的身体是最需要养生滋补的，这个时候很多有钱人就会选择一些补品来养生，滋润身体，而补品当中最受他们欢迎的就当属是莲藕汤了。莲藕微甜而脆，可生食也可以用来做菜，而且药用价值和医用价值都相当的高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药，将莲藕磨成粉可以消食止泻，开胃清热，滋补养性，特别适合老人和小孩子来吃。

想要制作出美味可口，营养价值又高的莲藕汤来，在挑选莲藕的时候也是非常关键的，不知道大家在挑选莲藕的时候也没有发现，其实莲藕是有七孔和九孔两种的，莲藕的孔数不同，它的美味程度和营养价值也大有区别，那买莲藕时到底是该挑七孔的还是九孔的了呢？老中医透露说:挑错了，等于白花钱。接下来，就来一起看看该如何正确的挑选莲藕吧。

首先，我们先来说说七孔的莲藕。七孔的莲藕大多数都是褐黄色的，又带有一些粉红的颜色，它的水分含量非常少淀粉含量非常高，体型短，出生吃味道苦涩，还会比较生硬一些。这种的七孔藕比较适合用来煮莲藕汤，用七孔煮的莲藕煮的排骨汤会喝着非常浓郁更有味道。

接着我们再来说说九孔的莲藕吧。九孔的莲藕颜色大多数都是银白色的，所以人们又称它为白花藕，它的外皮光滑，体形细长，生吃脆嫩香甜，水分含量也非常高，吃起来非常的爽口，所以我们在选择炒莲藕或是凉拌莲藕的时候九孔莲藕就可以派上用场了。

其实无论是哪种莲藕，其营养价值都相差不大，只要新鲜都适合用来食用，只是不同孔数的莲藕适用于不同的做法，九孔的莲藕水分含量高，比较适合用来凉拌或者清炒，而七孔的莲藕水分含量少则比较适合用来熬汤喝。莲藕尤其适用于老幼妇孺，体弱多病者，特别适合高热病人，高血压，食欲不振的人使用。

大家都记住了吗？在挑选莲藕的时候一定要和它的制作方法相对应哦，不然买了就等于是白花钱了，做出来的莲藕也不会很好吃，这个小技巧还是老中医透露的呢，学会的朋友们就赶紧学起来吧。还有什么问题都欢迎留言哦。