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中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中，所有的情感都装在了一杯酒里。
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世界上有很多东西
人们对其态度都是两极分化、壁垒分明的
比如说榴莲
爱之者赞其香、厌之者怨其臭
又比如说酒
有的人觉得是穿肠毒药
有的人觉得是琼浆玉液
不爱酒的人总是疑惑
酒那么难喝，为什么这么多人爱喝酒

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有这么一种说法
人类对酒的迷恋是物竞天择的结果
在自然环境中
酒精往往同糖分丰富的果实联系在一起
越是熟透的甜美果实
越容易被酵母菌感染发酵形成酒精
对酒气越敏感越偏爱
就越容易获得能量在竞争中获胜

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一般来讲
小朋友都是不喜欢酒的
他们的味蕾更喜欢香甜的味道
人长大之后
会追求味觉层次的丰富
酒的酸、苦、刺激
还有酒至微醺带来的飘然
比如小时候抗拒苦瓜的
长大后就开始接受了
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如果书是男人的化妆品
那么酒是男人的卸妆水

高兴时痛饮，忧愁时独酌，痛苦时猛灌
作为一个带着面具的社会人
喝酒时负面情绪、虚假掩饰都得到了释放

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很多人是在离开家之后
才真正开始学会喝酒的

在逐渐见识到世情百态之后
就会不知不觉迷上喝酒
人最大的痛苦就是记性太好
如果喝了这酒
就会忘掉所有事情
每一天都是新的开始
王家卫也许想在《东邪西毒》中表达
“醉生梦死”酒并不能让人忘掉一切
而是给了自己一个答案
有网友说
酒，乃吾与此世和解之道
不多，不少，心中花渐开
花看半开，酒饮小醉，乃中国人追求的最佳境界

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在武侠小说里
酒不仅仅只是一个道具
更是一种文化符号

萧峰聚贤庄力斗群雄喝下绝交酒
丘处机与江南七怪内功斗酒各显神通
林仙儿说每次看到李寻欢喝酒
恨不得将变成他手里的酒杯
正是有了酒的推动
读者们被带到了理想彼岸

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武侠是超脱现实的成人童话
而在历史的烽烟长卷中
酒点缀了整个中华文明史

李太白斗酒写出了诗百篇
张旭醉舞青峰作狂草
曹操与刘备煮酒论英雄
宋太祖借杯酒巧释部下之兵权
余光中在《寻李白》中这样写道
酒入豪肠，七分酿成了月光
余下的三分啸成了剑气
绣口一吐就是半个盛唐

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晚来天欲雪，能饮一杯无
想到酒就浑身都充满了暖流
在飘雪的冬季
有什么比约上好友来一场痛快的醉酒
更酣畅的事情呢
我有酒，你有故事

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来源：房县黄酒
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