啥是佩奇？
这是来自灵魂追问！
更是来自朋友圈的连环问！
如果你的回答是
花花对你的回应是起大范儿的
现在对佩奇最走心最有情怀的解释是
而这一切都来自于一则“刘老根乡村大舞台”风的土味暖心视频，如果你还没看过，那赶紧跟上
此视频让火兔在暗夜中咬着被单落下老泪两行。即便对于风一样刮在世界各地的不羁女纸张火兔，亲情仍然是不可触碰的软肋，特别是年关将至，那灯火酒绿中穿着GUCCI,LV的Stapen,Victoria，也会回到乡下的平房中，穿上外婆做的花棉袄，抱着火炉，变成大柱和翠花。
got it？佩奇除了让人孩怕的社会人形象（粤语区的同学仔们过来携手笑出佩奇叫一下啊！）
更增添了机械姬粉金萌系朋克硬核形象
远在西班牙Extremadura大区的张火兔，此时此刻，望着眼前的盘子，泪上心头，疾呼：“佩奇，是你吗？佩奇？！你！死得。。。好。。。好吃啊！！”
众人：佩奇这么可爱，为什么吃佩奇？
花花：抱歉，我是什么都吃的广东人~
因为西班牙的Extremadura大区的特产之一，就是伊比利亚黑“佩奇”肉！花花还专门造访了伊比利亚黑猪农场，解密为何不是所有的牛奶都是特仑苏，不是所有的猪肉都是伊比利亚黑猪~
注：右一为伊比利亚黑佩奇本奇
伊比利亚黑猪从出生当日起，便受到优待，它们“每猪”拥有广阔天地，可以随意遛弯运动，靠橡木果为食。
优渥的生存环境+
足够的运动量+
尊贵独特的食物+
顺畅的心情=
拥有橡木果香味的优质黑猪肉！
没错，港的就是我~
等等，这个名字长到念不出的Extremadura（还要弹舌你造吗真是气死了）到底是什么鬼？！等花花给你细细道来！
西班牙Extremadura懒人包
啥是Extremadura
埃斯特雷马杜拉Extremadura是西班牙中西部一个自治地区和历史区。面积41,634平方千米，范围包括本国西南部卡塞雷斯和巴达霍斯两省。首府为梅里达。西班牙著名的番茄大战知道伐？这里就是番茄大战的发源地哦！
时差
西班牙与中国的时差和大多数欧洲国家相似，夏令时为6小时，冬令时为7小时，值得注意的是！与旁边的葡萄牙相比，居然有1小时时差！所以各位宝宝一定要注意。火兔这次由于水果手机并没有自动转换时区，导致了一系列麻烦而不自知，建议大家手动校准一下时区。毕竟，旅行是有时刻表的。
航班
花花乘坐芬兰航空公司的飞机从广州飞赴欧洲，最近几次去欧洲好像都不约而同的和芬兰航空携手了。
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也许对于北欧系的产品，不少花粉有盲区（也许比花花更懂）。在此，花花墙裂推荐购买的芬兰当地商品有：Merimekko的产品，Iittala的水晶杯（有柏树花纹的是经典版），Lumene的纯天然护肤品，姆明系列产品，享誉世界拿奖的GIN酒，这些赫尔辛基机场和飞机上都有！所以转机的时候在机场，或者回程的时候在飞机上都可以购买！
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花花路线建议
花花本次大区游览从首都梅里达开始，到历史名城卡塞雷斯，再到Trujillo,再回到马德里，历时5天。当然，大区中还有很多精彩城市可以一一探访，即便是这3个城市，也可以待更久的时间，玩得更深度。接下来，跟随花花的脚步，来探索一下古罗马白银之路上的重要地区，感受古罗马时期的荣光吧！
梅里达——古罗马的荣光
西班牙Extremadura的梅里达，全名“至高贵、古老和忠诚的城市梅里达”，建于公元前25年，这里曾是古罗马一个地域横跨西班牙、葡萄的行省省会城市。如今，这个城市保留下来的古罗马遗迹，是西班牙甚至放诸全世界，都是最好的！就算走在大街上，也分分钟和上千年的古罗马遗迹撞个满怀！
国家罗马博物馆（National Roman Museum）
Calle Jose Ramon Melida 2, 06800 Merida, Spain
+34 924 31 16 90
我的梅里达初印象，是从国家罗马博物馆（National Roman Museum）开始的，这个红砖建成的博物馆，由在西班牙塞戈维亚土生土长的建筑师Rafael Moneo在1979年，为了纪念古罗马皇帝奥古斯都两千周年诞辰承建，它的旧址，是1838年就存在的博物馆旧馆。
自认看过许多不错的博物馆，然而走进这里，首先被建筑震惊到了，这绝对是少有的“大气”的博物馆，红砖虽然不是古罗马使用的建材，然而红砖砌成的廊柱和拱顶，却时时彰显着罗马帝国的尊严，直通到顶的层高和大量的窗户让博物馆内采光极好，这绝对是古今交汇的成功案例。
其次被震惊到的，还有这里的藏品数量之丰富，历史之悠久，我的导游Antonio，是在Extremadura土生土长的当地人，研修历史，在身边年轻人都去了大城市工作生活，仍然“苦守”这这片土地，因为早年在英国留学，讲一口漂亮的英伦腔。我一走进博物馆，他给我说，来来，我给你看一段古罗马时期保留下来的完整的路面。其实，2000多年的城市，一层叠着一层，这一层是最表面的，算是年轻得很啊！
在这个博物馆，通过展品，你可以得知当年的古罗马帝国的人的日常生活，他们崇拜什么、喜爱什么、甚至到家里是如何装修的、怎样的生活才能算精致，逛完过后，你能大概勾勒出来。
在墙上挂上了马赛克的装饰画，这些都是从梅里达古罗马遗迹的民宅当中完整的剥离开来，在宅子当中，这些马赛克都是镶嵌在地板上的。从图画当中，可以看出屋主的品位，比如这幅，屋主把自己描画成为了英勇的骑士，而四匹骏马拉的马车，简直就是赤裸裸的炫富行为。
古罗马人的大理石雕刻闻名世界，我和Antonio聊到了我的一个迷思，不管什么世纪，男人的雕像形体大致都是运动员型，高大壮，肌肉线条明显，但是女生就显示出燕瘦环肥。Antonio回答了我的问题——不管什么年代，古罗马人对于男人的社会角色要求鲜明，要求他们聪明睿智又英勇，可以保家卫国，但是对于女性则带有不同时期的审美差异了。
现在的人类可以自拍留下倩影，古罗马人爱雕刻自己的形象，细致到甚至嘴角的一颗痣都看得清楚。
现在看到的雕塑都是雪白大理石，参观了博物馆才知道，原来所有的雕塑曾经都是彩色的，只是颜料不如大理石经得住岁月打磨，所以，古罗马人不光是有“自拍”，还是拍的彩照！
梅里达作为古罗马帝国的重点城市，其中一个证明就是这里有铸币厂，出土的金币上面有凯撒的侧面，现代社会货币上有领导人头像，算是学老祖宗做法了。
更可爱的是，在出土的陶器上，发现了让人羞羞的画面，原来在古罗马，“性”从来不是羞于启齿的事情，还发现了生殖器的小挂件，据说当时的父母会给小孩戴上，保佑他们健康成长，和中国的长命锁有同样功效。
梅里达的罗马遗迹当然不止这样，更惊人的在后头！
古罗马斗兽场及剧院
Calle Margarita Xirgu s/n, 06800 Merida, Spain
+34 924 31 25 30
西班牙的梅里达在古罗马世界当中根红苗正，她由古罗马帝国开国皇帝凯撒·奥古斯都于公元前25年创建，当年梅里达的名字被称为Emerita Augusta。城市中仍然留下了千年之前的遗迹，处处是古意，处处是人类历史的奇观，其中还有一个古罗马斗兽场和剧场，是西班牙最大的考古遗迹，在1993年的时候，这里被UNESCO评为世界遗产。
首先，映入眼帘的是古罗马的斗兽场，这个建于公元前8年的斗兽场，为当年的古罗马人提供了无数的欢笑，在这里看人兽交战，是当时最大的娱乐盛事。
经过两千年风霜，很多石头风化坍塌，考古学家对这里进行了休整，和中国考古复原修旧如旧不同，这里，所有之后放上的石头上都会有个字母R，代表restored。
各个入口，因为在有斗兽表演的时候大量涌入涌出观众，得名水龙头，我想什么叫做人潮汹涌，在哪个年代一定可以亲眼看到。
在斗兽场中间有个凹槽，由木头地板和砂石覆盖，下面的空间在野兽上场前作为他们的关押空间。斗兽场的观众席前排留给城市精英。有些时候表演是要参加“竞选”的城中名流为了拉拢选民冠名赞助，可以让全城15000民众免费看表演，不知道可以为他拉到多少票呢？
对于我来说，更爱的则是斗兽场旁边的古罗马剧场，虽说早就知道梅里达的这个古典剧场，也在意大利看过帕拉弟奥模仿古罗马剧场的室内剧场，但是走过走廊，当整个剧场出现在我免签的时候，还是赤裸裸的被震慑，这个修建于公元前16到15年的剧场，无论是规格还是精细度上，都很难让我相信这些出现在2000年前。
这个剧场在欧洲从古典时代进入中世纪的时候被废弃，逐渐被漫漫黄沙掩埋，只有最上排的几个位置仍然拒绝埋在沙土当中，所以当地人都称这里为“7把椅子”，剧场充分的利用了地形优势，观众席沿着San Albin山的山势修建，可以容纳6000人观看，当然，最内圈仍然是留给皇室和权贵的VIP专座。
剧场的功能性得到了完善的设计，考虑周全的进出通道，让6000人可以迅速进出，不会造成撤场困难。美观性从舞台设计上就能看出，简直可以用惊人来形容！红色黄岗岩的罗马柱，圈成不同的长方形，上面立着众神的雕塑，包括掌管农业和粮食的女神、冥王哈迪斯、掌管神秘的酒神等等。
两边有供演员出场的走道，背后还有演员或者舞台技术人员的房间，这种构造，已经先当现代剧场了。
另外，古罗马人对建筑声学也颇有研究，想想看，当年没有音响设备，6000观众从第一排到最后一排都必须听得清楚舞台上的每一句台词，谈何容易，然而，这个剧场巧妙的采用了声波的反射，让舞台上的细微声音也能被听见。
怎样？不相信是吗？这不奇怪，因为南美革命领袖卡斯特罗也不相信，当年他来造访这个剧场的时候，特意让秘书拿着他爱的雪茄，站在舞台中央，而他坐在遥远的观众席，让四周人都安静，秘书放手，雪茄坠地，就这么轻的声音，卡斯特罗听得清清楚楚，不得不服气！
如今，除了著名旅游景点，古罗马剧场仍然行使着她原有的功能，每年夏季，梅里达戏剧节的场地就在这里，全西班牙的演员都期待可以受邀踏上这里的舞台，照耀在2000年的荣光中，为人们演上一出，花花也赶紧站在舞台上，拍下照片，和雄伟的剧场相比，渺小的我简直不值一提。（请问，我是谁，我在哪里？掩面哭）
梅里达周边——穿越回1700年前
在Extremadura首府梅里达附近往南是阿蓝荷村(Alange)，车刚靠近这个小镇，烟雨中，小镇好像还没苏醒，宁静得可爱，我当下决定，我要爱上这里！不过，今天，我可不是为了小镇观光而来！我是要来泡！温！泉！哒！
Extremadura省，正好位于号称银色大道(VíadelaPlata)的古罗马之路上，古罗马遗迹不要太多，也是你窥见十几个世纪前的人们，是怎样生活娱乐的，说到娱乐，就必须要说古罗马“洗浴中心”了！
几乎在所有古罗马帝国的领土，都可以看到各种遗留下来的浴室，不仅仅是因为他们爱干净，而是洗浴是他们的一大兴趣爱好，更是美好生活不可缺少的一个元素。
在阿蓝荷村这家，可是在1993年的时候，被UNESCO评为世界文化遗产的，可以说是Spa界的战斗机！其实，享用它的，还不光只有古罗马人，后来的摩尔人，也占据了这里，阿蓝荷这个名字，就是从阿拉伯语而来。
这个Spa，修建与公元3世纪，是献给女神Juno的礼物，修建它的金主爸爸有个掌上明珠般的女儿，突然染上重疾，眼看治愈无望，于是向掌管女性的古罗马神Juno许愿，希望爱女可以早日康复。
结局你可以猜到，女孩儿重回健康，于是，我们才得以在21世纪还可以看到当时作为感谢女神的礼物——“澡堂子”，在大厅当中，还可以看到献给Juno的石碑，上面的铭文，为追根溯源，提供了文字依据。
整个SPA的风格，是清风拂面的蓝色系，还有相当有摩尔人风格的瓷砖贴墙，这时，我被告知会有BATH MASTER来引导我参观，不由得哑然失笑，洗浴达人？这是什么职位，不一会儿，一个笑容可掬的大叔已经站在我面前，认真的从缘起开始一一介绍，对于我提出的各种刁钻的问题都可以回答！
在户外，还有常温泳池，供夏天使用，四周绿树成荫，三角梅盛开，即便已是深秋，依然美艳极了。
原来，在这里你也需要进行渐进式体验，换好泳衣，裹上浴巾，首先第一站就是低温桑拿。由于阿蓝荷正好在火山带上，这个温泉的水，可都是天然矿泉水，可不像某些温泉，用锅炉在旁边可劲儿烧！这个环节，可以让具有矿物质的水，舒缓喉咙、鼻腔，还有放松神经的功效，云里雾里的火兔，觉得自己是个仙女！（人妻：不，你不是）
低温桑拿结束，花花要进入第二关，拾级而下，终于可以见到3世纪时候就有的古罗马浴池了，问及是否是原装，洗浴达人连连点头，忙不迭说，当然当然！
原装浴池有几个，各有功效，想想一千多年前的罗马人也曾在这里嬉戏社交，真是有种穿越时光的感觉。
好笑的部分来了，下池子泡澡前，花花被要求站在一个莲蓬头下，对面一个阿姨，手持两个高压水枪，分别用冷热激流冲击背部、前胸、脚板底，腿部，莲蓬头还会喷出冷水，刺激头部，冷热交替让花花嗷嗷直叫，“双枪老太婆”和看客纷纷发出银铃般的笑声。但是别说，高压水柱真的让人有按摩的舒缓感。特别是抬起脚射脚板底的时候，差点爽出高潮。（人妻：歪？！是妖妖灵？）
冲洗完毕，终于可以下水，水下时间也有严格控制，时间到了，自会有工作人员过来提醒，上水冲身过后，方可穿上浴袍，进入下一站。
下一站绝对是火兔最爱，用厚实温暖的火山泥块，放在肩部，腿上也被涂上厚厚的泥浆，半干之后洗掉，皮肤如同去壳儿的鸡蛋一样嫩滑。
花花去的时候正值工作日，客人以老人家居多，洗浴达人说，周末的时候，可也是有不少上班族前来放松一下，体验千年前的生活的呢！
卡塞雷斯——《权力的游戏》在这里发生
攸伦·葛雷乔伊骑着高头大马，满带着胜利者的微笑，没有被眼罩罩着的那只眼睛，闪着狡黠又得意的光，他的马后，铁链拴着几个女人，其中有他的至亲，这些算什么呢？这是他向女王求婚的“献礼”，他帮她铲平敌人，她和他结婚。——《权力的游戏》粉丝快来集合！！最终季四月要上映了，你们激不激动！沸不沸腾？！
大家一定对这个发生在第七季的场景记忆犹新，那个中世纪的“君临”城，就在西班牙Extremadura的卡塞雷斯！
卡塞雷斯在1986年被UNESCO评为世界遗产，在欧洲，是继捷克布拉格、爱沙尼亚塔林过后，保存得最为完整的古城遗迹！这也让她成为了众多关于中世纪欧洲电影的必选拍摄场景！
卡塞雷斯的城墙，多数在12世纪的时候被摩尔人所建造，以此来抵御越演越烈的天主教的反扑收复，站在高墙上，不仅能鸟瞰整个卡塞雷斯古城美景，对当时的守城战，也能得以知晓，城墙上面的“牙齿”状城垛，对弓箭手提供保护，射击面积又极广。在卡塞雷斯，有30多座高塔，是实至名归的“塔城”。
卡塞雷斯在天主教收复失地运动中，吸引了众多逃窜的贵族定居于此，他们在这里修建具有防御功能的宫殿，几乎座座有可以作战的塔楼。在这里，你得以进入到宫殿内部，了解哪个年代的建筑风格。
卡塞雷斯的贵族住所，几乎沿用了古罗马时期的建筑风格，这样的建筑构造，你在古罗马帝国曾有的领土，希腊，葡萄牙，或者深受西葡殖民影响的南美地区。进了大门，首先是四面房间围着的四方庭院，和中国建筑的天井起相同作用，采光、保持空气流通。
还有相当发达的蓄水系统。卡塞雷斯降雨稀少，作为大城市，并不像隔壁的梅里达有大河流经，只有一条可以忽略不计的小溪，正是如此，人类的智慧得到充分展现。
另外，作为有“战备”功能的建筑，卡塞雷斯的“宫殿”，都拥有一个极大的院子，这个院子也被高墙围绕，外敌很难攻入，院子中一定会种上瓜果粮食，即便被围攻，也可以提供建筑内所有人的口粮。
西班牙是相当虔诚的天主教国家，至今仍然如此，在贵族的宫殿当中，他们还会修建属于自己的礼拜堂， 为了表达对宗教的忠诚，都是无所不用其极的华贵！为整个家族祈福！
卡塞雷斯的地下蓄水系统，是必须造访的，在科技不发达的古代，大城市一般都建于河流经过的地方，否则，就要靠脑子在不那么友好的自然环境中求生存。卡塞雷斯不像梅里达，就在大河旁边，她只有一条不甚踊跃的小溪。
于是，蓄水池发挥了重要功用。卡塞雷斯的古蓄水池，还完好保存下来几个，拾级而下，看到马蹄形的拱门，便知道，这些是摩尔人修建。民众可以从外面放入小桶打水，如果水源脏了，只需要倒入石灰石，一会就可以变回澄清。
在卡塞雷斯的教堂，看到这样的Altar立面，保存了原木色，教堂中的这部分一般都是极尽金碧辉煌，这个低调的木雕，显得与众不同，原来在制作工程中，突然发现超过预算几倍，承建的贵族实在付不起钱，于是干脆跳过了最后一个贴金的工程。
在雕刻中，有Saint James，骑在马上，刺杀摩尔人，在天主教收复失地运动中，所有的修士，既是宗教人士，又是战士。在另一边，还可以看到圣乔治——卡塞雷斯于1229年4月23被天主教收复，那一天在天主教日历中，正好是圣乔治日，这并不是巧合，他在天主教世界中，有着类似“战神”的作用，保护着他们在和异教的战争中获胜。
一般来讲，包上黄金的雕刻，应当是金光闪闪，展现了宗教的威严。
除了了解厚重的历史，在卡塞雷斯闲逛也是享受的，深秋的西班牙天气晴好，万里无云，古城的低调的灰土色加上蓝天，沉稳中又有灵动。
广场上，一位深歌歌者弹着吉他唱起来，广场四周的老建筑，成为了他的天然剧场，因为回音，声音突然有了混响修饰，我坐在广场旁边，听到他收拾离开，这真是一个美好的下午。
在一个建筑的立面，甚至看到了代表统一西班牙的伊莎贝拉女王的纹章，原来屋主和他的妻子，在女王身边侍奉多年，深得女王宠爱，得到了女王特许的庇护，虽然没有留着贵族的血液，却特许用上了代表皇家的标志。
卡塞雷斯多塔，大部分顶部牙齿状的墙垛，都被削平，只有少数几座保留了下来。在伊莎贝拉女王和嫁给葡萄牙国王的胡安娜女王开启了内战，这就像是押宝，站哪一队很重要，成王败寇，支持胡安娜女王的贵族，纷纷被惩罚，其中把塔楼顶上的墙垛去掉就是最大的惩罚！全世界都知道他们曾经犯了错误。
热爱中世纪文化的朋友，在卡塞雷斯可以找到很可爱的礼品店，里面还有权力的游戏中的盔甲、兵器等售卖，有趣极了！
除了厚重的历史，卡塞雷斯的街角小巷，鲜花盛开，美丽得很！你也可以照出网红照片！
卡塞雷斯，等待着你的光临！
卡塞雷斯周边——不用去非洲也可以参加safari
坐着越野车在国家公园里巡游，沉浸在自然美景当中，拿着望远镜追寻动物，拍下美丽的照片。这样的场景描述怎么听来都是在说东非大草原，然而，在西班牙的Extremadura的Monfragüe国家公园，你也能有此体验！
Monfragüe国家公园，在历史名城卡塞雷斯附近，agus和Tajo两条大河劈山而过，国家公园从西往东，沿着河谷延伸，这是西班牙第一个国家公园，其中鸟类资源尤其出众，有超过15种肉食性鸟类，这里栖息着全世界最大的欧亚黑秃鹫族群，拿上望远镜，坐上四驱车，跟着专业的生态导游，我们一起追鸟去！
作为全西班牙第一个国家公园，这里禁止商业伐木，沿着河谷，政府修建了很多观测点，不止是否选择时就经过了调查探测还是野生动物太密集了，每次从四驱车上下来的观测，惊喜从不落空。
我们的生态导游除了生物知识丰富，对国家公园了解得巨细靡遗以外，还是优秀的生物摄影师，看看他拍到的秃鹫，是不是棒极了！
除了鸟类，国家公园里面也有数量庞大的鹿群，在河边，你可以看到鹿群在觅食喝水，虽然已经过了交配季节，仍然可以听到没有“女朋友”的单身狗，求偶的叫声。
甚至不用望远镜，就在路边水塘里面，也轻易看到野鹿，冷不丁给我一个鹿回头，普通的相机也可以拍得到大片！
太阳快下山，突然导游把车靠边，拿出小桌子，各类西班牙香肠，奶酪，配上啤酒，天啊，还有比这样更好地方来观赏一场落日吗？
太阳逐渐落下，红霞渲染天边，我在拍摄这张照片之后，居然看到了一只野猪路过，连导游都说，运气实在太好！
西班牙不光有历史和建筑，自然风光和生态资源也是吸引世界游客的原因哦！
一香一臭——都是宝
说到西班牙，最能击中中国旅行者的，绝对是美食。花花被2018中欧旅游年组委会邀请造访了西班牙Extremadura大区，这里简直就是美食的天堂，伊比利亚黑毛猪火腿，被厨师用极好的刀工刨成片，薄的透光。
不是所有的猪，都是伊利比亚黑猪，他们有宽阔的成长空间，每天保持足够的运动量和愉悦心情，吃橡木果长大，让他们的肉质鲜美，还带有浓郁的橡木清香，是在Extremadura必须要尝试的美食。
在古城梅里达的这家De Arco餐厅，就在古城墙旁边，甚至任性的有一面墙就干脆直接“利用”古城墙，让食客可以在千年前的历史建筑旁边直接享用美食。
在这里，花花吃到了这一程最好吃的伊比利亚黑猪肉扒，完全没有复杂的烹饪技巧，没有酱汁，轻轻一煎，撒上盐粒儿，肉质鲜嫩，香味扑鼻，可见真的是原材料太优秀。
伊比利亚黑猪肉制成的火腿，肥瘦相宜，肌理漂亮，味道咸香，旁边的面包上，涂抹满了奶酪，看到这样的形态，还以为是将奶酪加热，闻起来还有点发酵过头的臭味，就像是中国的臭豆腐，慌忙叫出了侍者一问，方知，原来这就是Extremadura地区闻名整个西班牙的Torta del Casa奶酪。
后来和其他地区的西班牙人一聊天，才知道这款软奶酪，在西班牙的地位不一般，就是就堪称奶酪中的LV，并且特别金贵，由于要低温储存，在常温中，保留几小时就要变质，所以只要出了这个大区，运输费用高企，价格自然也是比其他奶酪贵了很多！
对于这样的宝贝，花花自然是要亲自去追根溯源了解一番，在历史名城卡塞雷斯附近，有一个芝士博物馆，跟着花花去逛一下吧。
芝士，在西班牙语种叫做Queso，芝士博物馆坐落于一个普通的双层民宅。用实物展览和多媒体视频，展现了芝士的历史和制作工艺。西班牙的奶酪制作悠久，源于强大的畜牧业，甚至还有国王亲自颁布的文书。
为了追逐丰沛的水草，牧羊人每一年会追着草，一路赶着羊群迁徙，国王阿方索设定了行业规则，牧羊路线。博物馆所在的卡塞雷斯也在路线上。
在游牧的过程中，他们用稻草做成房屋、鸡窝、狗棚，这一片水草吃完，再出发到下一片草地。
领头羊会带上铃铛，召集召集的小伙伴们。
还会为自家的羊群用烙铁打上标志，后来因为这样的“酷刑”影响了绵羊的皮毛完整性，改用不掉色墨水来做标记。
在这片区域，人们依然采用传统方式制造芝士，没有任何化学成分，让绵羊奶凝固的居然是当地一种花的花瓣，真正的纯天然无添加。制作的程序，在这样一个木头案子上便可完成，旁边的电视上播出的视频，让人更加直观的了解到制作步骤。
我们准备去一家现代的芝士工厂实地参观一下制作工艺，这里的芝士，用的是特殊的绵羊奶，欧洲很多食物酒类相关都有产区保护政策，所谓的Torta del Casa，也必须采用受到认证的羊奶，这些羊奶经过研究测试，必须是当地羊，只有当地7个家族养出来的羊奶，能被拿来做这种尊贵的奶酪。
羊奶放入植物凝固，存放2小时，会放入盐水当中，由于盐分够高，就像死海一样，所有刚刚凝固的奶酪都会漂浮在上面，泡2小时过后，存放在第一个储藏室20天，工作人员会耐心的为这些初代奶酪裹上蕾丝布条，以保证形状。这个裹布15天需要更换一次。
所有的芝士饼需要保持合格的高度、颜色，第一个房间的温度严格控制在7-10度之间，如果需要干芝士，则需要放入第二个储藏室，在10-12度之间储存17天。出山过后，所有验收都合格了，才能被贴上Torta del Casa的标志！
芝士不是中国人的主要食物，然而花花想要进行更深入的了解，芝士厂的芝士大师开始为花花单独授课，端上一大碟各类芝士，可以感受到，芝士在欧洲人的餐桌已经存在了几个世纪，这些芝士大师们也在不断创新，比如在芝士中加入苹果、板栗，这里也有很多芝士获得过国际大奖。
关于如何判定芝士是好是坏，芝士大师告诉花花说，首先要看是熟奶还是生奶，熟奶在78度高温中加热8秒，杀死细菌，再加入其它菌类；而生奶，只加热到40度，保存细菌。另外，芝士上的洞，形状不能圆，拥有眼睛形状小孔的才是好芝士。除此之外，还会从颜色、味道、嗅觉、软硬度等各方面来评述，学问真的太多了！
Trujillo——跨越大洲感知印加帝国消亡史
西班牙Extremadura大区的Trujillo，是一个美好的中世纪古城，这里有曾是古罗马帝国横跨西葡两国的大型行省Lusitanian中的重要城市。在北非摩尔人占领西班牙时，这里也是备受宠爱的名城。
这里有无数的历史遗迹，充满古罗马时期、穆斯林时期、文艺复兴时期的伟大建筑，登高看去，拥有双塔的Santa María la Mayor教堂成为天际线上的明珠。
Trujillo的与众不同，和哥伦布发现美洲新大陆息息相关，西班牙殖民者大量涌进美洲大陆，寻找新财富。其中很多大将，就是来自这座小城。原因有二，一是西班牙长期实行长子继承制度，如果是家里年幼的孩子，几乎等于没有翻身机会。
其次是本身Extremadura就是西班牙最贫困的地区，当地人如果要获得社会上升空间，必须要探险，去往千里之外的蛮夷之地，如若他们得以安全归来，必定是变成巨富，因此他们需要更大的居住空间，更舒适的生活，在Trujillo主广场附近，可以看到殖民者修建给自己居住的“宫殿”，无一例外，都是豪华和宽敞的。
Trujillo由于她的儿子们从美洲掠夺的巨额财富而闻名，她的广场，直到现在仍是保存得最完好的原始的中世纪广场。在一个建于教堂中的博物馆，你可以走进Trujillo的美洲黄金梦！
对于刚刚从南美回来的花花，这个博物馆实在是太亲切了，放佛回到了印加帝国的土地，在南美，我们看到的是殖民地的心酸，在这里，我们从殖民者的角度，对于美洲大发现有了更深入的理解。在我造访过的所有西班牙城市当中，没有任何一个城市比Trujillo和美洲殖民这一历史事件联系更深入更直接。博物馆中的黄金宝器堆成的地下展览，展示了殖民者的美洲梦的根源——黄金。
远征美洲这件事，并不简单，西班牙为何能去到世界另一端，是因为他们掌握了极高的航海技术，博物馆中拥有当时的战船的微缩模型，这样的战船可以承载重型加仑炮，巨大的船帆可以让他们在大洋中乘风破浪，毫不夸张的说，这个拥有极高技术的战船，就是大洋中的城堡。
这个小城，走出了美洲殖民史上的重要将领Francisco Pizarro，他带领先遣部队攻陷印加帝国，杀死印加帝国国王，并宣布，秘鲁属于西班牙。他修建了当今的秘鲁首都利马，这是他的一项伟大成就。后来，他被自己的儿子Diego de Almagro "el mozo"暗杀，如今，他仍然躺在离家千里之外的秘鲁利马主教堂里，在他的故乡的主广场上，有着他的雕像。
在这里，必须要去看看的还有Alcazaba，Trujillo城堡，建于9-12世纪，在城市最高处，修建于穆斯林废墟之上，城堡中有地下蓄水系统。在城堡中间，有大片空地作为练兵场地。
城堡拥有17座方形塔楼，用于防御外敌。部分塔楼允许游客登顶，塔楼上也是鸟瞰整个城市的最好地点。
城堡拥有自己的礼拜堂，士兵对着圣母祈福，希望得到她的保佑。
在城市中间，还有一个小水塘，里面全是锦鲤，谁也说不清楚如此有东方神韵的小动物从何而来。
Trujillo曾被法国人占领过，他们几乎烧毁了整座城市，有钱的当地人都搬离这里，再也没有回来，导致这里几乎被荒废。这里很适合旅行者悠闲感受时光，在这里，也有西班牙著名连锁酒店Parador。
Parador酒店是国家授权的连锁酒店，他们的精髓便在，所有的酒店都在历史名城的历史建筑当中，住进他们的酒店，就住在过往的岁月当中。这些古建筑，可能是教堂、医院、皇宫，各有各的故事，花花在梅里达也是住的Parador哦。
长长的走廊，旁边随处都可以看到舒适的躺椅，客人可以靠在上面，看书喝咖啡，旁边的柜子里的宝贝，动辄几百年历史，都是货真价实的古董。
Trujillo的Parador，把一个小教堂改变成了举办大型活动的场所，公司年会，小型婚礼，这里是最好的选择。
在一个平台上，还拥有泳池，虽说在古建筑当中，设施可是一点不落后哦！
Parador的房间，也是顺应了古典风格，各家不同，Trujillo这家走的是中世纪骑士风，感觉自己是公主呢！
不愧是和美洲大发现根源最深的城市，酒店当中可以见到大量黄金制品，餐厅的名字，也采用了印加神话中失落的黄金之城的名字。
餐厅整洁有格调，墙壁上是西班牙风格马赛克贴画。
Parador的服务一流，不用开口，服务员完全可以感知到你的所有需求，食物也是充满了Extremadura的特色，口感味道极好。我们点了传统的西班牙菜，我的西班牙朋友，大声称赞，说这是他25年生涯当中吃过最好吃的当地菜！这个简直是最高赞誉了！
写在后面——
火兔去了不少于5次西班牙，对于Extremadura大区的踏足仍是第一次，之前，甚至对于这样一个美妙的地方闻所未闻，实在是无知得让人汗颜。也让我意识到，这个世界是多么的大啊，有太多的未知等待发掘。所以千万别和花花说，一个国家甚至一个城市只去一次就够了哦！
很多人问我，成为职业旅行者过后，有什么样的改变？我觉得，谦逊、宽容、和敬畏，便是我最大获得。
这次非常感谢2018中欧旅游年的邀请，感谢葡萄牙旅游局和西班牙旅游局的信任，火兔在当地受到很好的款待，和当地随行人员进行了很多有趣的聊天，整理出来的采访录音多达10多小时，也花了很多时间翻译和整理内容，希望呈现给大家百度上找不到的资料和背后的故事。希望中欧旅游年和两国旅游局没有觉得所付非人。也希望暴走姐妹花的第二本书上可以出现关于此次旅行的更多深入的内容。
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