相信大家对于山药并不会感到陌生，已经成为我们生活中最常见最受欢迎的一种食材，而且营养价值含量非常好，口感嫩滑清脆，烹饪方法多种多样，是养生的最佳选择。所以大部分人都会在吃饭时，炒一盘山药，甚至已经养成了一种习惯。

而山药不光含有大量的营养元素，并且还具有很多食疗的功效。女生多食用山药，具有很好的补中益气、养血的作用，很适合手脚发凉的人食用。孩子多食用山药，能有效防止治疗儿童腹泻，还有助于儿童的消化和吸收，并没有任何副作用。

至于炒山药的方法非常简单，只要是一个新手都会做，但是大多数人却发现，每当炒出的山药口感并不清脆，甚至总是出现发黑的现象，而小编在一次偶然的机会下，一位大厨不小心说漏嘴：炒山药总是发黑，只需多加这一步，色泽鲜亮，越吃越香！

今天小编就把炒山药的正确方法分享给大家。首先准备好所需要的食材：山药、食盐、青椒、红椒、酱油、食用油、姜蒜等。制作方法：1. 先把准备好的青椒、红椒、姜蒜清洗干净，然后切好备用。2. 山药去皮切片，放入淡盐水中浸泡。

3. 往锅中倒入适量的食用油，等油热后放入姜蒜炒香，接着放入山药翻炒。4. 等山药翻炒片刻后，在把青椒和红椒放入锅中翻炒，接着放入适量的酱油翻炒上色。5. 等山药上色后，在放入少量的食盐翻炒调味，最后即可出锅食用。

炒山药总是发黑？大厨说漏嘴：多加淡盐水浸泡这一步，色泽鲜亮，越吃越香！你们的大家学会了吗？如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。