深海里的世界往往是迷人精彩的，我们很难想象，在广阔的海洋当中，有多少意想不到的生物存在。越在深海里生存，越需要有一身躲藏天敌的本领，有些鱼拥有巨大额身躯，有些鱼拥有尖锐的牙齿，有些鱼则有一身逆态的本领。下面要说的这种鱼。可就厉害了，它全凭身上的颜色来躲避食肉者的追击，完全透明的它，在深海里很难背发现。

柳叶鳗

柳叶鳗，鳗鱼的初始形态，这是小鳗鱼的第一个阶段，身材幼小，颜色透明，连血液和骨骼都看不见，在海底里游动的时候，基本上没什么生物能发现它的存在。柳叶鳗喜欢吃“海雪”，也就是海里面的有机物碎屑，这些碎屑粘在一起形成白色的“雪团”，柳叶鳗以此为生，逐渐长大。

柳叶鳗

柳叶鳗

柳叶鳗一般不会扎堆出现，因为几乎完全透明的它们，只有分开行动才能保证安全。在海底里游动的时候，就像海水稍微起了一丝波澜，一不注意，柳叶鳗就消失在你眼前。这种幼鱼是没有性别的，鳗鱼忽男忽女，根据后天的环境筛选而成，鳗鱼是可以随时变性，当食物不足的时候，鳗鱼就会变成公的，当食物充足的时候，鳗鱼又会变成母的，可以说是非常任性了。

全身透明

而这么漂亮的透明小鱼，长大后外观可就没那么好看了，不过没有关系，颜值下降了，味道却提升了。柳叶鳗长大了以后，就是日本人最喜欢吃的鳗鱼，鳗鱼饭、烤鳗鱼等等美食，都是由长大了的柳叶鳗为原材料。日本人一度把这种鳗鱼吃到快绝种，虽然现在数量也依然紧张，不过看起来，鳗鱼饭并没有因此销量降低。

鳗鱼饭

鳗鱼饭

日本人自打绳纹时代就开始吃鳗鱼，江户人发明了蒲烧鳗鱼，紧接着，鳗鱼饭的出现更是俘虏了众多吃货的胃，人们享用酱汁和鳗鱼搅拌在一起的鲜美，一时间难以自拔。呈现焦糖色的烧鳗鱼，看起来格外让人有食欲，吃起来入口即化，鱼肉和鱼油的香味，让它从日本的经典美食中脱颖而出，传播到了全世界。

鳗鱼饭

不过相信你在吃鳗鱼饭的时候，是很难想象，鳗鱼一开始的样子原来那么小巧可爱，而且还是完全透明的姿态。要不是日本的学者抓到了这会“隐身术”的柳叶鳗，也许我们还会被蒙在鼓里，小时候的鳗鱼究竟是什么样子的呢？