各位吃货朋友们，你们好。不管是山珍海味，还是街边小吃，天下的美食都不分贵贱，各有风味。今天给大家带来的是有关一家烧烤店的趣闻，欢迎留言一起讨论。

美食我想是每个人都无法拒绝的，对我来说，一些让我开心的食物都可以称作为美食了，而在美食中我最喜欢的就是烧烤了，这个一年四季都火爆的餐饮业，让很多门外汉都想得自己创业单干。虽说现在餐饮业发展趋势还是蛮好的，但是就是因为这样的趋势，后起之秀也是出现了不少，那那么多的店面都可以赚钱吗，其实不尽然吧。

有人就说过，打牌好的那些人，无论手里握有什么样的牌，好的或是不好的，在他手里都可以像变魔术一样，一赢到底，这就好比经营餐饮店面，明明生意做得挺好的，就是因为他的技不如人，所以本来好的局面总归到了无法挽回的局面，但是就有人生意看似不怎么样，但是只要经过他的经营，起死回生的效果就这样体现的淋漓尽致。

这家烧烤店老板的“自杀”行为，值得所有餐饮人深思：高手在民间

我们当地近几年开起了好多烧烤店，各种叫法，各种经营方式，源源不断，都是做不了太长时间，但是有一家引起我的注意，看似门店不怎么吸引，但就是生意做得非常好，直至今年，在其他大街地段还开启了分店，我就仔细研究过，为什么人家生意可以做得如此成功呢，其实最主要的是因为人家实行了‘自杀’式的经营方式，正是因为有这样的行为，很多餐饮人都纷纷赞叹，这就是高手与普通人的区别。

其实说来就是因为老板相处了一种看似便宜但又可以笼络的办法，我们知道烧烤店里面不止有烧烤，酒水，还有下酒菜，所以就宣传出了一种活动，那就是20.18元可以购买99瓶啤酒的活动，但是附加条件就是啤酒不许带走，正因为有次活动的推出，吸引了好多的顾客前来。

这家店面统一的六人桌，没有包间没有雅座，都会统一配置，很多同行人都说了就这样经营，一瓶酒算下来就是一毛多，根本就是自杀行为，但是你们以为仅仅这样吗？其实老板有自己的想法，一桌子6个人左后，这样在很大程度上控制了酒水的饮用，这样就可以让顾客下次继续来，又因为啤酒不让带走，所以为了剩下的啤酒，大多数人都会经常光顾，差不多7-8次才可以消费完酒水。

还有就是喝酒的时候每个人都点下酒菜吧，所以就会推出一些盈利比较高的，这样为了平衡酒水价钱，看似自杀行为，其实才是最精明的营销方法。很多人只顾眼前利益，不想以后的发展，这就是眼界的局限，所以高手总是隐藏在民间。

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