面条是我们生活中常见的食材，也是我国的传统美食，它方便食用，制作方法简单。

受到很多人的喜爱。家家户户基本上都会有面条，早晨上班煮一碗暖乎乎的面条，做法也有很多种，各地也有很多种特色做法，武汉有有名的热干面，山西的油泼面，山西的刀削面，重庆的重庆小面……我们经常去面馆里吃面也会有很多种做法，那今天小编就来教你几种面馆里的面条做法，让你在家就能做出美味的面条，赶紧一起来学学吧！

炸酱面你一定不陌生，去面馆吃饭经常就会点炸酱面，拉面配上卤肉，再放上黄瓜胡萝卜等食材，特别美味，教你怎样在家就能做出美味的炸酱面，赶紧来学学吧。
需要准备的食材有：面条适量（根据个人的使用量）猪肉一块，葱姜各一块，干黄酱2勺，甜面酱2勺，辣椒酱2勺，胡萝卜半根，黄瓜半根，食用油适量，料酒适量。
做法：准备食材，食材准备好之后我们先做卤，将猪肉切成碎，葱姜切碎备用，锅里放入少许油，倒入五花肉，翻炒至变色，放入料酒翻炒均匀，放入两勺干黄酱，两勺甜面酱，两勺辣椒酱翻炒均匀，放入适量的清水，转小火熬至10分钟。汤汁慢慢变浓稠做成卤酱，就可以关火了。（做出来的卤大概是这样。）

将胡萝卜洗赶紧切成丝，黄瓜洗干净切成丝，备用。锅中烧水，水烧开放入面条煮熟捞出来，过清水，变凉。沥干水分，放入一点熟油拌均匀，放到碗中，碗上放入炸酱，最后放入胡萝卜丝和黄瓜丝就可以了。美味的炸酱面原来这么简单，你学会了吗？自己在家里做简单又省钱。赶紧来试试吧。

我们经常会吃红烧牛肉味的泡面， 很少有吃过真正的红烧牛肉面，下面就教大家做真正的红烧牛肉面，赶紧来学学吧。
需要准备的食材有：面条（根据个人食用量准备），牛肉一块，白菜，葱，姜，蒜，八角，辣椒，酱油，料酒，辣豆瓣酱，麻油。
做法：准备食材，先处理牛肉，将牛肉洗干净，切成块，备用。锅中热水，将牛肉放入锅中，烫掉血水，牛肉煮熟之后捞出来，洗干净牛肉中的杂质。将葱切成段，姜切成片，锅中烧油，放入葱、姜炒香，放入八角，辣椒，牛肉，翻炒，放入酱油，翻炒，放入清水，料酒，辣豆瓣酱，中火煮一个小时，牛肉煮入味了之后，就可以关火了。重新起锅，放清水，水开以后，放入放入面条煮熟捞出，再放入青菜，过水焯一下，捞出来放到装面条的碗中，碗中放入适量的麻油，放入煮牛肉的汤中，放入牛肉，上面点缀一点葱花。就可以吃了。美味的红烧牛肉面就做好了。