烘焙地球村采访的第 17 位有故事的烘焙人
为Angelababy ，邓超 ，倪妮，王力宏等众多一线明星，做蛋糕是一种什么样的感觉？为LV，Fendi , Chanel，法拉利等高奢品牌做蛋糕是一种什么感觉？
那这个就要问一个人了，那个人是谁？她就是Connie He。
好像几乎整个名流圈的蛋糕都被Connie包揽了
Angelababy和黄晓明的世纪婚礼
2.5米高的旋转木马婚礼蛋糕
是她和她团队的作品
真的可以“旋转”的梦幻木马蛋糕哦！
王力宏上海演唱会上
“龙的传人”蛋糕 C位出境
是她的作品
张翰生日会上的生日蛋糕
代表了张翰粉丝“汉堡”的汉堡蛋糕
是她的作品
邓超亲自上门定制了“桑尼号”蛋糕
送给陈赫当生日礼物
是她的作品
陆毅女儿贝儿生日
华丽的Belle公主蛋糕
是她的作品
等等等等，还有数不尽的明星客户，高级奢侈品牌客户，她几乎包揽了整个名流圈的蛋糕，因为她的作品，从不复制，只为量身定制。
大到2.5米高的Angelababy世纪婚礼的婚礼蛋糕，小到平日的生日蛋糕，就算再繁忙的季节，依旧能够保持最高的定制水平，为每一场宴会最难忘的时刻准备好专属于客人的“拥有灵魂的蛋糕”。
为朱一龙和白宇的《镇魂》定制
带血的尖牙 蛋糕上的黑色暗纹
渲染金色暗红的玫瑰花
看过《镇魂》的一秒就懂得蛋糕的寓意
为《权利的游戏》定制
象征权利的王位
耗费了工作人员整整7天的时间
最终完美复刻 霸气展出
为化妆品品牌城野医生定制
从各个产品到产品代言人
一一全部照顾到
每个细节都精益求精
各种品牌应有尽有
去年在北上广深的你，说不定，还遇到过Connie。
2018双十一 天猫十周年
Connie作为天猫精选出的11名“十年”故事的行业代表
和众多明星一起为大家讲述十年的蜕变故事
共同见证，一起成长
在北京 杭州 深圳 广州地铁站里，
脚步匆匆的你与大幅宣传海报中Connie的身影邂逅过几回呢？
“十年前，我是名做着甜点梦的研究员。
十年后，一不小心梦想真的实现了。”
......
诚如她自己所言，十年前，她还是一个金融行业的研究员。
曾经以接近满分的成绩荣获当年的省中考状元，并且毕业于英国诺丁汉大学拿到硕士学位的Connie，回国后进入了金融机构做研究员，在学霸扎堆的金融研究所里摸爬滚打了5年。
想不到改变Connie命运的是她留学的时候的一点“业余爱好”：做蛋糕。
在国外，除了读书以外的业余时光，Connie经常和各国的同学一起分享美食，互相交流厨艺自然成为了一件很开心的事。Connie学了很多各路手艺，比如意大利学姐教的提拉米苏，比如英国室友教的苹果派和司康。Connie发现甜点不仅可以打动人的味蕾，更重要的是可以感受和大家一起分享的快乐。
回国后装修房子时，她第一时间买了嵌入式的大烤箱。家里人一看就说 “哼~你看着吧，你一次都用不上”。但是Connie不为所动，执着地将大烤箱纳入到自己的规划里。
之后，她的休闲时间都用在了自学烘焙上。她研究烘焙书籍，研究如何买到那些国内买不到的材料设备，研究国内外大师的书籍，她几乎把自己闷在厨房没日没夜拼命做产品，为了做出日本著名的烘焙大师小嶋留味老师书上说的标准6厘米的海绵蛋糕，她再次开启了学霸模式。远赴日本，亲自向小嶋老师拜师求教。
Connie 与小嶋留味合影
向小嶋留味求学中
外甥女的降生是Connie的烘焙生涯中一个重要的转折。
表姐生了宝宝，Connie亲手绘制了一组可爱的“糖霜饼干”，小衣服，小奶瓶，摇摇马…饼干上面写着宝宝的名字“朵朵”和生日，包装成精美的礼盒。因为亲手制作的礼物是那么独一无二，表姐全家表示超级喜欢，到现在外甥女已经读小学了，表姐家还保存着几块当时没舍得吃的饼干在冰箱里冻着！
Connie给外甥女做的霜饼干诞生礼
对于每个宝宝来说，诞生的纪念饼干都是最特别的；对于品牌宣传来说，定制糖霜饼干是首选伴手礼和现场彩蛋~
人见人爱的糖霜饼干大受好评之后，Connie备受鼓舞。
在她把作品的照片发在微博上之后，惊喜的收到了很多赞许和留言：有的是来自好朋友的鼓励，有的是来自朋友的朋友的关注，还有的是完全不认识的陌生人。
从此，关注Connie的人越来越多，留言来询问是否可以定制的人越来越多。于是Connie鼓起勇气，接受了第一笔订单，打开了成立工作室的大门。 这个微博的id就是现在大家知道的：1001号烤箱。
将工作当作事业来经营，感受大不同，一些未曾想过的压力和挑战接踵而来。不服输的Connie再次开启了学霸模式，接单，设计，制作，包装，送货...任何细节都一丝不苟，不容许有任何差错。
一周之内连轴转的熬夜，每天工作16个小时都是家常便饭。工作时间往往是晚上打包蛋糕物料到凌晨两三点钟，掐着六点的车就要出发。她坦言自己的不服输、极度的追求完美曾让自己的团队受不了自己。
她的客户近到上海、北京、西安、武汉、杭州、广州等等，远到韩国、巴厘岛，还曾跨越半个地球去到澳大利亚。
在澳洲做蛋糕
在巴厘岛做蛋糕
在首尔为 凯悦Hyatt 集团饼房做技术培训服务
和Connie一起工作并不轻松，因为高标准同时意味着高压力。
她的严要求全都是为了展现出更好作品。客人的每一个创意都尽全力去完美呈现，将每一次的蛋糕做到极致，无可挑剔。正是这样的精益求精的极致追求，让1001号烤箱迅速成长，在高端定制领域刷屏！
凤冠霞帔的婚礼现场
一抹红 庄重贵气
大红与墨蓝的碰撞
现场展现无与伦比的中式风情
好似误入仙林的婚礼蛋糕
一抹绚烂的绿色
低调典雅
就像森林深处公主的晚宴
琳琅满目 星点点的微光
映射出了喜悦的红光
金色和深邃似海的蓝色
仿佛蓝海边上的金碧辉煌
华丽耀眼
小巧秀气的一角婚礼甜点桌
这一抹红就像是校园里暗暗勾手指的羞红的脸
浅粉的华丽就像是公主的少女心
每一处都是追求细节的浪漫
可爱又俏皮的一角
吸引了小兔子似的无数双眼睛
他们不仅让婚礼现场氛围达到极致，
而且也让生活中的蛋糕充满爱。
男人为女人从日本带回来特别的信物
又为她定制了同款蛋糕
一份心意两份爱。
“这是奶奶年轻时最爱的旗袍”
89岁的寿辰，
孙女送上了她的礼物
因为爱，所以懂得。
她为赛车手的他定了两辆车，
从造型到零件一一还原
不仅爱得真，还爱的细致。
订蛋糕的妈妈说
这是女儿最爱的小兔子，
就算睡觉也要抱的紧紧的，
那她就做一直她的小兔子给她。
因为爱你，所以再普通都有意义。
蛋糕无关大小
但是满满的都是爱和甜蜜
Handmade With Love
赋予蛋糕更多艺术价值和灵魂
是1001号烤箱整个团队的理念和目标。
2017年，Connie创立了全新的品牌ConnieHe Cake，主攻教学。这是一个讲究艺术美学和味觉美学结合的烘焙教学机构，她将自己和团队多年总结的技术和经验传授给烘焙爱好者和专业人士，分享烘焙事业的快乐！
去年，新教学品牌Connie He Cake的诞生。新的品牌形象是Connie的好友，在美国苹果公司担任设计师的SunnyChen亲手打造的。
从专属产品定制到线下教学，Connie He Cake让烘焙爱好者们走进了Connie的世界，和她的团队面对面，有了学习交流的机会。
现在，ConnieHeCake更像是一个大家庭，来自全国各地、甚至很多海外的学生在校友圈里每天晒着自己的成果，分享着各种各样的行业信息+烘焙小世界里的酸甜苦辣。
在ConnieHe Cake教学课程里，高端定制的翻糖艺术，翻糖人偶造型，糖霜饼干，婚礼蛋糕，韩式裱花等教学课程一经开课就场场爆满。
有些人曾经对这样“华丽”的蛋糕产生疑问，它们到底口味怎么样？不同于1001号烤箱， ConnieHe Cake出品的小甜点拥有质朴的外表+绝妙的口感，大多配方源于日本、法国等著名烘焙大师，更注重的是亲切轻松而愉快的产品体验。
为精进味觉，ConnieHe Cake的烘焙课邀请了日本名烘焙师菅又亮辅和小嶋留味老师亲临上海教室，从菅又亮辅的“快乐的西点法则”，到小嶋留味拒绝工业化和任何添加剂，在ConnieHe Cake，同学们可以有机会和国际名师面对面交流，亲自感受大师的“匠人之心”。
小嶋留味在CHCC上课片段
菅又亮辅在CHCC上课片段
让蛋糕给人带来的幸福，从视觉到味觉，每一个细节都是完美的。
曾经的一名金融生，用十年时间创造了一个甜蜜小世界，无论是1001号烤箱的高级定制，还是ConnieHe Cake的互动分享，都源于两个字“热爱”。
世间大部分的略有所成
无不是拼命搏回来的
你所看到的精彩背后必定是数倍于常人的付出
所谓天才，
那是假话，
唯有勤奋认真才是实在。
ConnieHe Cake
烘焙地球村
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