燕窝自古以来与人参、鱼翅、鲍鱼等齐名，被列为“八珍”之一，是一种传统名贵养生滋补品。我国吃燕窝的风俗流传了500多年。不光是民间很看重燕窝就是很多古代的医学典籍都有大量关于燕窝的记载。

下面两例说明一下：

《神农本草经》称燕窝“甘，平，无毒”，以为其功效：“燕窝，能使金水相生，肾气上滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。惜乎本草不收，方书罕用，今人以之调补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效。然惟病势初浅者为宜，若阴火方盛，血逆上奔，虽用无济，以其幽柔无刚毅之力耳。”

《本草纲目》记载，“闽之远海近番处，有燕名金丝者。首尾似燕而甚小，毛如金丝。临卵育子时群飞进汐砂泥有石处，啄蚕螺食。有询海商，闻之土番云，蚕螺背上肉有两肋如枫蚕丝，坚洁而白，食之可补虚损，已劳痢。故此燕食之，肉化而肋不化，并律液呕出，结为小窝附石上。久之，与小雏鼓翼而飞，海人依时拾之，故曰燕窝。”；而燕窝“入肺主气、入肾滋水、入胃补脾、补而不燥”，“大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚劳之圣药”。

燕窝何以如此长久的受到重视呢，大概因为其丰富的营养和独特的功效吧。燕窝含有丰富的蛋白质，每100克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、燕窝酸、微量元素、活性因子等。

每到换季的时候，一些身体体质比较差的人最难受，冬天是老人和小孩比较难过的季节，因为冬季气候相对恶劣，而老人和小孩的抵抗力较差。那么燕窝可以帮助这两类人群提升免疫力，对抗严寒所带来的不适。

众所周知，人体的免疫细胞主要包含T淋巴细胞和B淋巴细胞，而燕窝中就能提取出能够促进T细胞或B细胞分裂的物质。它能透过刺激淋巴细胞的有丝分裂，提高人体的免疫功能。

来看看燕窝中的燕窝酸。

燕窝中的燕窝酸其分子结构比较特殊。它是一种9碳氨基糖，我们人体的消化道系统不含有可降解此类物质的酶，它所形成的多肽结合体在通过人体消化道系统时不会被消化酶降解，并可通过消化道进入肠道。燕窝酸多肽结合体可以阻止肠道致病菌、毒素、及病毒粒子与肠道粘膜细胞的吸附。

因此燕窝酸多肽对抵抗多种肠道病菌、排毒、及抗病毒等起重要作用。同时燕窝酸还可以提高肠道对于维生素及矿物质等营养素的吸收能力，使从食品中摄入的营养物质能够更充分的进入体内代谢体系。

再来看看燕窝对抵抗衰老的效果。

我们知道新陈代谢是人体生理循环所必须遵循的法则，而衰老是生命体活动的自然规律，人类无法打破哦。随着年龄的增长，新陈代谢功能变慢降低，生理功能不断衰退，人就逐渐衰老。

长生不老是不可能的，世世代代都有人渴望长生不老，古代的一些传记说活了几百岁的仙人在哪里哪里出现，又说某某道人得道成仙，然后惹得一些皇帝，比如秦始皇、汉武帝花了很多的人力物力财力去寻仙访道，以求长生不死，结果都是竹篮打水一场空。

千百年来人类一直努力寻找各种办法来延缓衰老，延年益寿，养生便应运而生，这个确实有一定的效果。只要遵循客观规律、掌握好一定的方法---可以是调理的食品亦或是平心静气打太极、打坐等手段，养生驻颜术是有效果的。

其实燕窝就是非常好的一种延年益寿、驻颜美容的好食品。

人体的衰老过程是伴随生理功能的衰退，所以老年人的免疫功能也是下降很明显，免疫监视功能降低，细胞免疫功能下降，淋巴细胞的分裂、增殖能力相应减退，致使免疫调节功能低下，衰老加快。

前面说过淋巴细胞是人体重要免疫细胞，是构成免疫系统的核心，人体的免疫细胞主要包含T淋巴细胞和B淋巴细胞。有医学专家从燕窝中提取出被称为促进T细胞或B细胞分裂的物质。它能透过刺激淋巴细胞的有丝分裂，提高人体的免疫功能。从而延缓衰老。

好了，今天就讲到这里，谢谢您的阅读，官龙飞燕小燕子祝您健康美丽，快乐幸福。