嗨大家好，欢迎来到我们新一期的厨娘小云。

天又下起了雪，这个时候胃里总是要有一点温柔的东西，才能让自己冰冷的身体暖和过来，尤其是汤，下班回家之后坐在温暖的沙发上喝一碗，

感觉整个身体顿时都暖和了过来，胃里和心里都很舒服。今天来教大家做一道南瓜排骨汤，在天这么冷的情况下一定要多喝，这样才更健康。

去超市挑选比较新鲜的排骨，在家中清洗的时候，最好是在水里面加入一点面粉，用这种水洗出来的会更加干净，而且吃起来肉也很嫩，

不会很腥。在锅中放入凉水，将切好的排骨放入里面，在煮的过程当中，也要把上面漂浮起来的血末撇出来，然后将水倒掉之后加水再煮，这样之后的汤才会不腻，可以在里面加入香菇、海带，让汤的味道更加的鲜，等到肉熟了之后再放盐，

这样煮出来的汤才会好喝。其实有时候你虽然看着做起来很简单，但是其实真正做出来，也是要费很多功夫的，将煮好之后的放到一旁。

把南瓜洗干净，把皮刮掉，再用刀切成块，放到锅里面蒸十分钟，将蒸好之后的放到碗里，在里面加入一点白糖，用勺子将它碾成泥。

然后在里面加入少量的面粉，用手揉成团之后，放到一旁静置十分钟。在板子上撒入一点面，将醒好的面团拿出用手揉。再用擀面棍，擀成一个饼状，用刀将它切成小细条之后再切成小块，然后用手将它揉成圆柱形的小条。

在锅里面倒入适量的花生油，等油热之后在里面打上两个鸡蛋，用小火稍微煎一下之后，倒入刚才煮好的排骨汤，把南瓜条也放进去煮熟，

要用中火，等看到南瓜熟了之后，这样一道非常香的汤就完成了。

里面南瓜的甜，再加上排骨的鲜，让整个汤的味道都变得不一样了，而且肉也很嫩，尤其是喝完之后，感觉整个身体顿时都温暖了起来，非常适合家里人聚在一起的时候喝，把温暖带给所有的人。

今天小云的美食课堂就给大家讲到这里吧！

我们下一期再见。如果有更多疑问，

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