天气越来越冷了

经常想不出来吃点啥

就想买点面条煮煮吧

你是不是也像小编一样经常吃面条

最近市民刘先生却跟我们讲述了一件怪事, 他发现自己买的面条放了20多天以后居然没有腐坏, 而且跟新买的面条没什么差别。平日里面条顶多放个两三天就发霉变质了, 为什么他家的面条20多天居然还能保持新鲜且不腐坏呢? 难道这面条里面是被商家做了什么手脚吗？

记者跟随刘先生来到市场，找到之前购买面条的摊位进行咨询。售货员说面条保质期常温的话是一天，冷藏保鲜是三天。并表示刘先生家里的面条其实已经是变了质的，颜色也发生了变化，只是他自己没看出来。

那么是否面条颜色偏深就是变质的现象呢？

专家表示面条颜色深浅不一的原因，一是面粉的种类不一样，二是碱面用量不一样，三是储存时间不一样。所以面条颜色不一，不能作为面条变质的依据。如果面条变质，面条表面会长霉斑，而且有酸味，但刘先生家的面条都没有这两种情况。

随后记者将刘先生家的面条进行了煮制，可是煮熟后的面条吃起来并没有任何异样。那这放置20多天的面条没有变质，究竟是怎么回事？

专家表示，之所以刘先生家的面条没有发生霉菌和长毛的情况，除了添加了一定的常规防腐剂以外，也和冬季干燥的空气以及冰箱内较为干净有关，而且面条一直封口，因此没有产生霉菌。

那面条中是否允许添加防腐剂呢？

专家表示，湿面国家允许添加丙酸钙，添加的防腐剂用量应为：每千克0.25克。

虽说这面条没有违规添加防腐剂，但是这面条还是当天买当天吃，而且去大型超市或者大型市场购买，吃起来也放心！