味精，是生活中的调味品。是中国烹饪食物不可多得的添加剂，但网上总是有人说，味精吃多了会导致脱发，却让很多人开始对味精望而却步，但事实真的是如此吗?接下来我们做个分析

味精的主要成分是什么?

味精吃多了会导致脱发的说法其实是谬论，味精的主要成分为谷氨酸钠，是对人体绝对无害的有机盐类，味精除了是调味的好助手外，它在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。味精的制作工艺其实非常简单，就是将粮食进行囤积发酵，当中产生了一些新的化学成分如谷氨酸盐，经过升华结晶后形成味精。

味精吃多了对人体有哪些影响?

当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状;有人还会出现焦躁、心慌意乱;部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。即便如此，吃味精掉头发的情况也不会出现!

味精每天应该食用多少合适?

每道菜不应超过0.5毫克。味精的副作用产生的严重程度，会因为个人体质不同而有差异。所以，大家在享受美味时，也应注意健康。

但脱发往往都是由精神、遗传或者是体内激素分泌旺盛引起的，所以味精吃多了会脱发其实不可信，但吃多了也是会对身体产生影响的。