说起蒸馒头大家应该是最熟悉不过了，它可是我们日常生活中必不可缺少的面食。而传统的馒头就是和我们平时街上或是超市里卖的一样，只用面粉做成，通常吃的时候没什么味道，要配着菜或是伴着什么吃才香，而今天小编就教大家一种蒸馒头的好方法，简单易学，且吃起来口感好，不用搭配任何东西，吃起来也是相当的美味。那就是馒头还可以这样蒸，吃起来营养美味，比面包好吃，且简单易学！

通常我们自己在家里蒸馒头的时候都是直接把面和好，发酵了之后，揉成一个一个的小面团，放在锅里蒸，大概蒸25分钟左右，一锅馒头就出笼了。其实我们今天要学的和蒸馒头的制作方法是一样的，只不过做的时候多加了这1步，做出来的馒头就营养美味、比面包好吃，那就是制作的时候往里面添加一些红豆，大家都知道红豆的功效有很多，补血、健脾祛湿等，所以经常吃些红豆是对身体有好处的。下面我说下具体的制作方法。

需要的食材：面粉、温水、酵母、红豆、白砂糖。
1、先要把面团和好，把面粉倒入一个干净的盆子中，然后放入适量的酵母，倒入适量的水，注意在倒水的时候可以拿着筷子，一边倒一边搅拌，搅拌差不多均匀的时候，就可以下手开始揉了，把它们揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好发酵。

2、这一步很重要，那就是在准备做这个红豆馒头的时候要提前把红豆泡一下，泡发之后放进高压锅里，然后放些白糖，白糖的量根据自己的口感而定，喜欢吃甜一点的可以多放点，口感淡一点的可以少放点，然后添适量的，水不要太多，只要能淹没泡发的红豆就可以了，最后按高压锅里煮粥的模式，一会我们需要的红豆就煮好了。其实红豆也可以添水放锅里煮，只不过红豆不太好煮，放高压锅里既简单又省时省事。

3、把发酵好的面团拿出来，揉好之后切成一个一个的小面团，用擀面杖把它们擀成中间厚两边薄的面片儿，然后把红豆放进去，收口捏好，方法和捏包子的方法一样，等捏好之后再用擀面杖轻轻的把它擀成长舌状，擀好之后从一头轻轻的卷起来，卷成长条。一个个卷好之后可以先用保鲜膜盖好进行二次发酵。

4、把火打开，放蒸锅烧水，水烧开之后往蒸笼里放进去一块湿布，然后把一个个发酵好的红豆卷放进蒸锅里，大概蒸25分钟就可以了。注意蒸好之后关火的时候不要直接掀锅盖，让闷个两三分钟就可以直接出锅了。

好了，方法交给大家了，下次蒸馒头的时候可以学着做一下哦！