雪茄风味介绍

每每看到雪茄风味轮，总是想起刚入坑时为了哪几种雪茄有奶油风味抑或咖啡和可可两种风味的区别而争论不休。其实雪茄的这套风味体系也是近年才有，脱胎于葡萄酒品鉴。

每个人的嗅觉、味蕾不尽相同，对于事物的认知也有主观和客观之分。雪茄风味如同一个你想用心交往的朋友，闻名不如见面或是见面不如闻名。

牢骚到此为止，接下来为大家介绍的一些雪茄风味是以大多数人的主观判断为依据。

或许，真理掌握在少数人手里？

有些人觉得这样的描述是浮夸而不必要的。我同意有时候这些描述听起来有点傻（铅味雪茄？）。

但就像葡萄酒一样，我想那些品鉴雪茄的人在试图描述他们的口味时会使用某种诗意的词汇。就像在一本好书里一样，适当的修辞能帮助读者更好地理解。

01.植物

草 - 温和的雪茄通常会有这样的风味，最显著的是康涅狄格州的阴植叶。Candela雪茄因保留了叶绿素也经常带有这种味道。

干草 - 非常类似于草，但还是略有不同。

青苔 - DR和Honduras的许多温和的雪茄可以呈现出这种味道。Puros Indios雪茄有这个风味成分。

茶 - 这是难以捉摸的口味之一。据说，陈年许久的雪茄会出现这样的风味。

木材 - 这是雪茄风味的重要组成部分。大多数雪茄都有某种木质的风味。

雪松（Cedar） - 许多雪松是香柏木（在雪茄柜或雪茄柜中）或盒装在雪松柜中，所以这通常是在叶子在谷仓中发酵和陈化后赋予雪茄的香味。

橡木 - 一些特种雪茄是橡木桶陈酿，有些自然有这种味道。这让人想起葡萄酒的单宁特性，并且常伴有口感干燥。

植物 - “绿色”植物风味的泛指。

02.香料和草药

茴香，豆蔻果实，肉桂 （类似的感觉像是吃红糖），丁香，小茴香（一种黑烟和木质的味道，有人说麝香），辣椒（可以在很多Corojo茄衣的雪茄中找到，比如Camacho, Don Pepin, Tatuaje），辛辣（它被用来描述一种味道十足，或者很浓烈的雪茄）

03.泥土和矿物

这些风味具有元素感，可能更多地反映了用于种植烟草的国家和地区的土壤组成。泥土（常见于尼加拉瓜雪茄），铅（就像是铅笔芯或石墨） ，盐（希望这不是携带着汗水的烟草进而传入我们的口中）

04.水果

不像品酒，水果口味不突出。樱桃（听到过这种描述，只在几支雪茄中尝过，大部分都是在最后的。这通常是一种非常微妙的味道来检测。试试La Flor Dominicana雪茄，特别是Double Ligero系列），柑橘 （它既可以来自不当的发酵，也可以来自烟草本身。多数Don Pepin Garcia雪茄有一个酸性或柑橘风味成分），糖蜜（一种非常甜的味道），葡萄干。

05.坚果

大量雪茄中突出的味道。往往会在这些口味的前面加上“烤”，给他们添加一个烟熏的元素。杏仁，腰果（在Cigar Aficionado中的雪茄品鉴视频中听说过），小杏仁饼（甜杏仁味），花生（用康涅狄格阴植叶卷制的雪茄可以找到此风味），开心果（同样来自Cigar Aficionado视频）。

06.花卉

这是一个具有争议的风味。一部分人认为雪茄并无花香风味。

07.其他

这是一个相当宽泛的类别，被用来描述其他类别的口味或感觉。面包，炭，焦糖（一些Cameroons雪茄和用H2000包装叶卷制的雪茄可以表现出这种味道），巧克力（用Connecticut Broadleaf 包装叶卷制的雪茄可以找到这种味道，可以进一步详细描述为黑巧克力或牛奶巧克力和可可），咖啡，奶油，皮革 （个人最喜欢的雪茄风味之一，Opus X和Partagas可以轻易找到这种风味），烤肉。

医生让我戒烟抽雪茄，你说这么多废话？

抽过非常多的雪茄，也写过不少关于雪茄的文章。但写雪茄评测的其实并不多，一方面是因为雪茄的味道不太好表述；另一方面是因为

雪茄的味道体会是极度个人化的，无法放之四海皆准。

说起雪茄的味道，其实雪茄有主线味道，有辅线味道。

这是因为雪茄通常都是由多种烟叶组合卷制而成，这就决定了雪茄的味道是一种组合味道，同时雪茄会随着时间醇化，味道也会发生变化。

对于有些主线味道显著的雪茄我们能相对准确的描述他的味道，可对大多数雪茄来说，要非常准确的捕捉到所有细微的味道几乎是不可能的。雪茄的味道如此众多、繁杂。

如果真的按这样的标准去体会雪茄，对于普通雪茄客就太费劲了。至少先要对这些味道有一个比较坚实的锚定，例如松木味道，至少要闻过松木才能知道那是什么味道。

这就带来一个问题，我们在很多地方能看到对雪茄味道的描述，那一些能作为自己体验雪茄的标准么？

不能，例如我写一个关于雪茄体验的测评，这就只能代表我自己在那一刻对那一支雪茄的体会，同时我也做不到能准确把握雪茄的每个细微味道。

不仅雪茄的年份、保存状态会有影响，当时的环境、搭配的饮品、心情等也都会对体验有影响。

所以不管是谁的雪茄体验，都不能作为自己的体会。我相信可能会有那种天赋异禀的人，能异常准确的捕捉每一支雪茄细微的味道散发，并把它描述出来。

但我也肯定绝大部分的雪茄客一定做不到，也没必要这样做，一支雪茄能体会它大致的味道，能带来快乐就足够了。