相信很多的小伙伴都非常喜欢吃炸肉吧，尤其是小朋友，因为小孩子总是喜欢吃这种油炸的食物，但是自己在家里面做的要比在快餐店里买的要健康卫生得多。那今天小编就给大家介绍两道炸制出来的美食，干炸肉片和红槽炸肉，并且向大家介绍这两道菜的做法，只需这样做，就可以把这两道菜做的表皮酥脆，猪肉酥嫩。

这两道菜不仅营养丰富而且色香味俱全，如果家里面来客人的话，拿这道菜招待客人是一个很不错的选择。其实经常做菜的人都知道，干炸肉片和红槽炸肉的制作方法很简单，但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情，很多的小伙伴都反映自己做的干炸肉片和红槽炸肉不入味，所以大家都很好奇问题出在了哪里。

首先要准备好做菜所需的食材和用料，要想菜做得好吃这一步可马虎不得，每一种食材都要用心地去准备，不然的话就会影响菜品的味道。干炸肉片所需要的材料有：瘦猪肉300克，色拉油500克，鸡蛋1个，面粉30克，香油30克，酱油10克，料酒、精盐、味精各适量。红糟炸肉所需的材料：五花肉500克，红糟20克，色拉油600克，淀粉30克，酱油20克，蒜、白糖各10克，味精2克。

干炸肉片的做法：（1）猪肉切成片，用酱油、料酒、精盐、味精腌渍10分钟。（2）鸡蛋打散，放入香油、面粉调成糊。（3）锅中放入热油烧热，把肉片蘸匀鸡蛋糊，放入锅中用小火炸熟，捞出即可上桌食用。

红糟炸肉的做法：（1）五花肉切成2厘米宽的长薄片；蒜洗净切末。（2）红糟、酱油、蒜末、白糖、精盐一起放在碗中，加入肉片腌渍20分钟。（3）肉片上裹上淀粉，放入八成热的油中，用中火炸4分钟，捞出拼盘即可上桌食用。

所以，这就是干炸肉片和红槽炸肉的做法。怎么样是不是很简单呢？那么你学会了没有？赶快和身边的小伙伴分享吧，看完之后记得给小编点一个赞哦！大家还有什么好的方法吗？可以在评论区留言哦，小编一定会认真学习的，谢谢大家的支持，小编一定会多多努力的。