如今，除了可乐果汁之外，中国越来越多的人喝的最多不再是茶，而是随着炸鸡汉堡一起漂洋过海来的咖啡。每次吃饭聚会，都会有人点一杯卡布奇诺、亦或是浓缩咖啡，而且在工作学习的时候，也会冲一包速溶咖啡来提提神。随着咖啡的普及，越来越多的人多多少少都会对咖啡文化有所了解。从最基本的浓缩咖啡，到如今的手冲咖啡，越来越多的咖啡种类供小编们所选择。

而所有咖啡中，不乏一些较为昂贵的品种，比如蓝山咖啡。但是其中争议性最大的还是每年只能生产差不多五百榜的麝香猫咖啡，通俗来说就是小编们常听到的“猫屎咖啡”。小编刚听到这个名字的时候，还在想应该只是名字而已，应该不是字面的意思吧，但是，在了解以后，发现还真是字面上的意思，小编当时真的很震惊。

和名字不搭配的是，每一杯正宗的麝香猫咖啡差不多需要几百元，很是昂贵，但是还是有很多人愿意为此买单，如今国内有越来越多的相关连锁店开业。但是，如此昂贵的咖啡，真的好喝吗？记得美国专业咖啡协会曾态度明确的表示：“业界对它的共识是，不好喝。”尤其是在越来越多的人知道其制作过程后，这昂过的咖啡就变得很有争议性了。接下来，小编就简单给大家说说这设香猫咖啡。

当然，在说麝香猫咖啡之前，小编还是要给大家科普一关于咖啡的知识。其实，小编们生活中常说的咖啡豆，其实指的是咖啡果实的种子。而在咖啡豆外面还包裹有果皮、果胶以及果肉，而小编们要想得要一颗咖啡豆，就要通过一定方法把外面的这些都要去除，而去除的这个过程，小编们可以简单地称为咖啡的精制方式。从水洗，到日晒等，精制法式大概有6种，而麝香猫咖啡的精制方式就是其中一种“肠道”，简单来说就是通过动物肠道消化而来的。

麝香猫咖啡中的猫，说是猫，其实有点果子狸的意思，看起来又和小浣熊很像。而麝香猫从一出生便喜欢以咖啡果实做为食物，神奇的是，麝香猫的消化系统会把除了咖啡豆之外的物质都能分解掉的，然后经过一系列的新陈代谢的活动，之后，人类便从麝香猫的排泄物中把咖啡豆提取出来，再进行一些列包括卫生在内的处理后，烘焙而成麝香猫咖啡的咖啡豆。

看完这个过程，大家是否明白为什么麝香猫咖啡有这么大的争议性了吧，当然除了制作过程之外，那喝不出任何特点的口味也是很多人不愿为其买单的原因之一。