春节前，我们都希望春节能够健康的饮食，不要“每逢佳节胖三斤”。但在这样一个喜庆的日子里，我们禁不住要开创新的饮食模式。因此，每到春节都逃不出“肥三斤”的魔咒。下面我们就介绍几道家常菜，原料大家家里都是常用原料，只需要一口锅就能做哟！

葱爆羊肉

材料：羊肉（最好选用羊腿肉），大葱少许。

调料：植物油，香油、酱油、蒜末、料酒、醋、姜汁。

做法：

1. 羊肉洗净，切为薄片；大葱剥好，取葱白，洗净，切为滚刀段。

2. 锅中倒植物油烧热，下羊肉片炒至变色， 加姜汁、酱油与料酒，然后放葱段、蒜末、醋，淋香油即可。

芹菜炒牛肉

材料：芹菜、牛肉各300克。

调料：植物油、胡椒粉、酱油、盐味精、水定粉。

做法：

1. 芹菜去根、叶，洗净，切段;牛肉洗净，切丝用胡椒粉、酱油、水淀粉抓匀腌渍。

2.锅置火上，倒入植物油烧热，再放入腌好的牛肉丝煸炒至七成熟后捞出，沥油。

3. 锅留底油，放入芹菜段大火翻炒，加入牛肉丝，并用胡椒粉、盐炒匀，熟后撒入味精，用水淀粉勾芡即可。

萝卜丝鲫鱼汤

材料：鲫鱼500克， 白萝卜200克。

调料：植物油、姜片、鸡精、料酒、胡椒粉。

做法：

1.将鲫鱼处理干净;白萝卜洗净，切丝,

2.炒锅中加入适量植物油烧热，下入姜片爆香，然后放入鲫鱼煎至两面呈金黄色后，加入少许料酒、水继续烹煮。

3.以中火煮约10分钟后，加入白萝卜丝，再烧10分钟，最后加鸡精、胡椒粉调味即可。

孜然羊肉

材料：羊肉300克、冬笋50克、鸡蛋2个（取蛋清）

调料：孜然、植物油、料酒、盐、白糖、味精、干淀粉、水淀粉、香油。

做法：

1.羊肉洗净，切为薄片，加入蛋清、干淀粉后抓匀，腌渍片刻;冬笋去皮，洗净切片。

2.锅中加入适量植物油烧至五成热，下入羊肉片滑炒，放冬笋片略炒，然后一起盛出，备用。

3.锅留底油，加入盐、白糖、味精、料酒、孜然稍煸，倒入羊肉片、冬笋片略炒，然后用水淀粉勾芡，淋香油即可。

番茄牛肉

材料：嫩牛肉150克、番茄100克。

调料：植物油、葱段、料酒、酱油、白糖、盐、水淀粉。

做法：

1.牛肉洗净，切片，加料酒、酱油、白糖、水淀粉、适量植物油腌渍15分钟;番茄洗净，切片。

2.炒锅倒植物油烧热，下入牛肉片炒散，待肉色变白时加入番茄片、葱段翻炒，加入剩余的酱油、盐、白糖调味，用水淀粉勾芡即可。

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。