我国最“硬“的下酒菜，画面极度血腥，连东北大汉都不敢吃！

在大家的心目中东北人都是豪爽大气的，在北方大家都是大碗喝酒大口吃肉，就是很多的女生都是会喝酒的，那说起喝酒，就免不了要有下酒菜了，配合着一起使用是美滋滋的，轻轻松松就可以喝下半斤，但是今天我要给大家介绍的这个下酒菜，很多的东北汉子都是不敢吃的，因为画面实在是有一些恶心！

这一道菜是贵州特色菜，是他们喝酒时最喜欢吃的，贵州人喜欢吃辣，很多来旅游的人都是知道的，贵州人对于辣椒是很执着的，贵州人还喜欢喝酒，我国最有名的茅台酒就是在贵州生产的，因为气候和地理位置等原因，贵州生产的酒都是品质极好，有好酒就要有好的下酒菜，当地人都是喜欢用凉菜下酒，做法很简单，食材也是很普遍！

说了这么久，大伙儿肯定很好奇，这一道菜到底是什么，它就是血红肉，在贵州很是出名。制作方法也是比较简单的，采用普通的猪肉，用炭火烤到七八成熟切成薄片，最好是肥瘦相间的那一种，不用放任何的调料。和鱼腥草、辣椒、花椒、香菜、盐一起搅拌均匀，这个过程和普通的凉菜制作方式很是类似，所以很多人觉得并没有什么特别，有啥不敢吃啊。

其实主要是最后一个步骤很吓人也很是另类，加入新鲜的猪血搅拌均匀才能食用，看着这个杨紫再想想菜名是不是很贴切，并且要是很新鲜的猪血，这样味道才是最正宗的，而且搅拌好之后就立即食用！很多的外地人看见这样的阵仗都表示不敢吃，都是因为那个生猪血实在是太难以接受了，吃血其实不是很奇怪，全国各地都有，无论是在南方还是北方都有很多人喜欢吃血肠血块之类的，但是在菜里面拌生的猪血还是有点少见，所以很多的爱喝酒的汉子见到这样的菜都不敢下嘴，北方也有猪血制品，但是都是熟制成各种菜品的。

其实不仅是在贵州，在南方很多的地方都有生吃猪血的习惯，并且各地的方式都是不一样的，这样一想就没有什么奇怪的了。不同的地域有不同的生活习惯，就像是有的地方吃虫子，很多人一开始也是不能接受的，但是就算是在难以接受或者不喜欢，我们也应该保持尊重的态度。如果有这样的一道菜摆上桌，你敢尝试吗？