白酒是我们中国的一个酒的分类，近几年白酒市场渐渐发展，各种各样的白酒都涌入到了市场上面来，白酒数量多了，而且价格各有不同，很多人都担心买酒的时候，花了了高价钱，买到低价酒。白酒市场的扩大，这样的情况或许是真的会发生。很多人喝酒，但是未必能够认出酒的质量好坏。只有那些酿造酒的，或者是老酒鬼才分得出来，白酒的口味和质量。“白酒”那么多，怎么分辨？老酒鬼：3步就能区别，喝酒更懂酒。

1、看一看白酒的颜色

白酒都是无色透明的，要分辨比较有门道，要想知道同一种酒的质量，哪个更好，只要倒置酒瓶，观察里面的气泡就能分辨。一般气泡消得慢的酒，质量会更好一些。因为酒放的时间越长越醇厚，但是前提是密封性要好。市面上的白酒质量一般都能过关，自己储存的时候要注意密封好，不然白酒放的时间越久，反而不好。白酒如果有些杂质，摇晃起来有浑浊感，这样的白酒，即使是优质的白酒，也可能是因为存放不当，导致白酒的质量变差了。这样的白酒，建议别再食用。

2、闻一闻白酒的味道

分辨白酒的时候，可以用手指沾沾，用手指去感受一下白酒的粘稠度，好的的白酒一般都很滑，但是并不黏。闻一闻酒的味道，别直接闻，用手扇一扇味，优质的白酒味道比较香，但是并不是刺鼻，味道是不冲鼻的。而劣质的白酒，会有明显的刺鼻气味，闻一闻酒的气味会直冲鼻腔。

3、尝一尝白酒的味道

尝试白酒分辨好坏的时候，最好的量是一小口，别太多，让白酒遍布口腔。好的白酒香味会直接滑倒喉咙，而不好的白酒气味会有些发苦，口感有些涩。白酒尝试的时候，一定不能仰头就灌，要用整个口腔来感受，好的白酒香味会弥漫，但不会反上烧口，不会直冲鼻腔。

白酒是要常年接触过的人才能够品味出真正优劣的，而想在短期就了解透白酒怕是有些困难。白酒“小酌怡情，大酌伤身”，要品味出白酒的优劣，就不可以大口直灌，慢慢来才是最适合品白酒的方式。看真正的老酒鬼喝酒，不仅能喝出酒的优劣，也能够品出酒的门道来。现在白酒市场比较好，平时喝酒的机会也多，怎么分辨白酒的优劣？老酒鬼：3步就能区别，喝酒更懂酒。