年味越来越重，此时的家中一定是筹备好了各种食材准备过年，其中一定免不了大鱼大肉，这对于无肉不欢的这部分人一定是开心的不得了，可一些血压高的人只能望而却步，都担心血压的升高。今天营养师大乔就给大家介绍一款有益控制血压的美味，肉这样做：血压不升反降，入口清脆爽嫩，过年聚餐就吃它！不妨将牛肉用萝卜卷起来，白萝卜能够起到降血压的功效，所以两者相得益彰，不用担心血压的问题了，同时还有白萝卜的清脆口感。接下来就把这款牛肉萝卜卷的具体做法教给大家，一起学习一下吧！

牛肉萝卜卷

By 梦中飞絮88

配料：

澳洲牛腱子 250克、白萝卜 半个、小葱 200克、小红辣椒 2个、姜 少许、小青尖椒 2个、耗油 1汤勺、生抽 10毫升、精盐 1克、味精 1克、鸡蛋清 半个、香油 8毫升、食油 50毫升、香菜 1棵

烹饪步骤：

1.很新鲜的澳洲进口牛腱子

2.澳洲牛腱子清洗干净，切成块放入绞肉机中绞碎

3.放入盆中，加入2汤勺水，蛋清，料酒，盐，味精，生抽，蚝油，姜末，香葱，搅拌上劲

4.白萝卜去皮洗净

5.切成薄片

6.萝卜片热水焯一下放入凉水中，捞出沥干

7.把调好的牛肉馅卷在萝卜片里

8.将做好的萝卜卷放入蒸锅中，蒸大约8分钟取出

9.蒸好萝卜卷放入盘中撒上青红椒末，香葱末

10.然后浇上热油，用香菜点缀一下

烹饪小贴士：

1、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

2、白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

3、萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。