大家一定特别喜欢吃水产吧，而说起水产大家首先想到的肯定是类似于花甲鲍鱼蛏子之类的海鲜，但是水产也有很多是河里面河鲜，相信大家肯定对河鲜没有那么的熟悉，甚至会有一点陌生。可能大家平时都没怎么听说过河鲜这个词，更别提吃过它们了。那么今天就让我们一起来介绍一下几种比较有意思的河鲜吧。河鲜顾名思义就是河里面的小动物，河里面的小鱼，小虾之类的生物。既然是河里面的，大家肯定就觉得河里面的小虾小鱼什么的有什么肉啊，个头那么小，还数量那么少，这有什么可吃的呀。如果这样想就大错特错了，其实河鲜一点都不比海鲜差，只不过很少有人认识到它们罢了。今天我们就来一起认识一下三种河鲜，虽然都是个头比较小的，但是味道却特别的好。

小螃蟹

说起螃蟹大家肯定第一想到的是大闸蟹，相信大家吃大闸蟹吃的也比较多，但是大家有没有注意到一种小螃蟹？这种河里的小螃蟹个头比较小，里面几乎没怎么有肉，更别说蟹黄蟹膏了。我们吃大闸蟹的时候，大闸蟹的壳儿一般是扔掉，或者是留做装饰用。但是河里面的小螃蟹，他们不一样，他们可是可以直接炸一下，然后一口一个放在嘴里，带着壳一起吃的。

河蚌

相信很多人看到河蚌的时候，第一反应是，这不就是个大号的花甲吗？，小时候河里面最多的东西估计就是河蚌了，河蚌的个头特别的大，但是里面的肉却特别的少，同时由于河里面含有的泥沙比较多，所以在河里的河蚌里面含有的泥沙也就比较多了。一般都是我们抓不到螃蟹才会去捡河蚌，因为河蚌的数量实在是太大了，随便在河滩上走走，就能抓到好多河蚌，里面的泥沙特别多，所以我们拿回家后要先把它放到清水里面，等到河蚌把里面的泥沙全部吐干净之后我们才可以吃。

把河蚌掰开，把里面的肉取出来去除内脏，把肉洗干净，然后放到油锅里面加上大蒜，辣椒等之类的调味品，炒过之后才可以吃。这样炒出来的河蚌味道特别的鲜美，一点都不比花甲差。

鳑鲏

鳑鲏鱼是一种特别常见的小河鱼，它们的鱼身上面的鳞片是五颜六色的，特别的好看，所以鳑鲏鱼会被当成一种观赏鱼，但是鳑鲏鱼的味道也是特别的鲜美，由于经常一群一群的，我们用一个渔网就可以捉到。向渔网里面放点米饭，然后把渔网放到河里面，一会儿就会有好多的鳑鲏鱼钻里面吃米饭，这个时候我们把渔网提起来就可以了。