奶制品，是每个人都熟知，且备受营养专家推崇的营养品，无论是对小孩还是老人，都有非常好的保健价值。

被美国营养学家誉为“接近完美的食品”，有“白色血液”之称。现代分析学证明，牛奶与人奶的组成最相似，是最适合人类的奶品。

补钙：奶制品富含活性钙，其含量大约是瘦猪肉的110倍，瘦牛肉的75倍。

增肌：奶制品中富含肌肉组织不可或缺的优质蛋白，可以有效合成肌肉。

美容养肤：奶制品中含有一些维生素A、B2、乳清等营养物质，可以辅助加快皮肤的新陈代谢，消除黑色素，使皮肤白皙有光泽。

提高免疫力：奶制品中含有钙、磷、钠、镁等多种微量元素，对心脏、血压、血管、睡眠等都有很好的益处。

牛奶虽好

里面的门道却不少

牛奶该早上喝还是晚上喝？

每天喝多少合适？

这直接影响牛奶的吸收率！

喝牛奶的最佳时间

早上喝：如果你是忙碌的工作族，没时间吃早餐，那么你适合在早上来杯牛奶。

牛奶具有化腐朽为神奇的力量，再仓促的早餐，加杯牛奶，都能为一天的工作提供满满的能量。

晚上喝：如果你是成长期的孩子、睡不好觉的成年人，那么你适合在晚上来杯牛奶。

比起其他食物，牛奶更富含一些促睡眠的成分，建议睡前1小时喝牛奶，让胃有足够时间休息。

饭前30分钟：一个被很多人忽略的黄金喝奶时间就是：吃饭前。

有研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效降低餐后血糖反应。

其实，生活中很多人并不了解牛奶的正确喝法，白白浪费了它的营养价值，甚至还不如喝白水。

这些喝牛奶的误区 千万要避开！

牛奶当水喝

既然牛奶营养这么丰富，我每天多喝些是不是对身体更好呢？当然不是！过量喝奶会增加尿钙的排泄，反而会造成钙质流失。

只喝低脂奶

对于肥胖群体、高血脂等需要低脂饮食的慢性疾病患者、饮食过于油腻人群，可以选择低脂或是脱脂牛奶。

但对于健康群体，应饮用普通的全脂奶，营养更全面、口感更好，毕竟全脂奶与脱脂奶的脂肪含量仅相差2.5%左右。

牛奶香味越浓越好

有人认为浓香的是好奶，其实真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。

牛奶煮过头

牛奶中的乳糖在高温加热后容易出现乳糖焦化，其中的钙与蛋白质也会有相应的损失。

新鲜的牛奶没有必要加热；开封后没喝完的牛奶，再次食用时建议中火加热，遵循边煮边搅拌，冒泡即关火的原则。

来源：养生中国

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