1种野草，人称“护肝王”，3月当菜吃，4月当柴烧，见了请采叶

这种野菜，在老家人们都称它为白蒿，在它的幼苗期，就是开春刚刚出芽的时候，可以采来吃，采取它嫩绿的叶片，清新干净，然后拌上面粉及盐分佐料，上锅蒸着吃，特别的美味，但是白蒿只有在阳春三月，新长出嫩芽的时候可以食用，就是进入4月它的枝叶就是迅速的老化，到时就不能食用了，所以说白蒿幼苗的食用期很短，大家见了，可以及时的采摘来食用，多吃一些，对人的身体有着极大的好处，那么吃了后，到底对身体有哪些好处呢？

白蒿刚刚长出来的幼苗，还有一个名字，那就是茵陈，不知道大家熟悉吗？在别的地区，还有人称呼它为名耗子爪、因尘、绵茵陈、绒蒿、细叶青蒿等等，刚长出来的茵陈，它的叶片细小，并且在着小绒毛，有点发白，并且叶片卷曲，看着特别的可爱，一般情况下生长在路边、河边、海岸附近的湿润沙地、路旁及低山坡地。

在我国的山东、四川、安徽、河南、河北、湖北、湖南、广东、贵州……都能看到它的身影，它的叶片里含有大量的氨基酸、其中有一半都是人体新陈代谢有必需的，并且它的里面还含有大量的维生素，叶酸、磷、钾、钙……微量元素，适当的多吃一些茵陈，对身体机能的恢复有着极大的好处，并且茵陈还有很好的药用价值。

上面及主题里咱们都说了茵陈是护肝王，这也是村里的老人们常说的，在老家很多人都知道茵陈是护肝之王，其实这些都是有科学依据的，茵陈在药用上，有清热解毒，抗炎、降血脂、降压等功效，能极好的保护好肝脏，并且还可预防流感，治中暑、感冒、头痛、腹痛、呕吐、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症，其散热发表功用，由此可见它的珍贵，所以朋友们在茵陈能吃的时候，咱们一定要及时的采摘。