猪蹄在我们生活中非常常见，是很多餐桌上必不可少的美食之一，广州话的猪蹄叫做猪爪，要么就是猪手，要么就叫做猪脚，可能不知道的都非常想笑，为啥一个猪还有手脚之分呢？这就是人家的习惯了，要问这两种哪个会更好吃，大多数广东人都会说是猪手，小编倒是感觉不都是一样的吗，下面就让我们一起来看看到底是为什么！

小编有个朋友就特别喜欢吃猪爪，特别是烤的，有一次点了四个，一下子全给吃了，第二天又点了四个猪蹄，感觉他吃多少好像都不会腻，皮肤看起来非常的白嫩，估计和吃这么多猪蹄还是有一定关系的吧。小编个人也非常喜欢吃烤猪蹄，每次和朋友一起逛街的时候，一定会买一份，又香又辣贼好吃。

那么很多小伙伴就有这样的疑问了，到底是猪的前爪好，还是猪的后爪好呢？这两种相对比起来，哪个肉质会更好呢？其实各有各的优点，猪手的肉质比较细嫩，而且肥瘦相间，吃起来特别的香，分布的也特别均匀，骨头也非常的小，卫衣的缺点就是肉比较少，价格也要比猪脚贵。

而猪脚最大的优点就是肉比较多，而且每块都非常大，价格还比猪手便宜，唯一的缺点就是骨头实在是太大了，吃起来的口感也没那么软糯，所以相对来说，很多人更喜欢吃猪手，而不是猪脚。从营养价值来说的话，这两种都差不多，就是不同的做法中选择不同的猪蹄，卤猪蹄的话用猪手比较好，要是炖猪蹄的话，最好选择猪脚，骨头大汤汁会特别的浓厚。

虽然猪脚肉质不咋好，但长时间的炖，时间久了肉质也会变得很软很烂，吃起来的口感和猪手也差不了多少。总结的话，就是炖汤选择猪脚，红烧或者是卤猪蹄就选择猪手，因为猪脚的骨头和肉质的问题，小编建议大家炖汤喝，不仅有营养，价格也不是很贵，既划算又能补充一定的钙质。猪的前爪好还是后爪好？它们2个相对比，哪个肉质吃起来会更好？

你觉得猪蹄的前后爪，哪个更好吃？

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