2019年，我身边最多的活动就是收集福卡和集红包，甚至还有一些app推出了集福袋的活动，其实福袋不止是我们日常生活中所看到那种包压岁钱或者好运东西的包装，其实它也是一道色香味俱全的佳肴，深受“外贸者协会”的厚爱，所以如何做好这道菜就是一个学问了。
如意福袋，一听这个名字就知道是过年或者佳节的美味，并且这到菜也形似一个福袋的样子，远远看起来绝对很难猜到是可以给人们吃的菜，并且它还包含了许多美好吉祥的寓意，一般过年吃上它，人们都会说来年会吉祥如意，招财进宝，所以它深受广大食客的喜爱。
对于如意福袋的做法，可谓是千奇百怪，人们在原有的福袋上加入了自己的想法和口味，久而久之“如意福袋”不再拘泥于一格，其中最为常见的就是鸡蛋如意福袋和豆皮如意福袋。鸡蛋如意福袋顾名思义就是用鸡蛋做出来的，将鸡蛋摊成蛋饼备用，福袋里面包裹了日常人们爱吃的肉类食品和蔬菜，将猪肉切成肉糜加入食盐码上，西兰花、冬笋、木耳等蔬菜也同样切成碎末，与肉搅和均匀放在蛋皮中，裹上系好韭菜，这个过程中一定要注意不能将蛋皮弄破，否则前功尽弃，其中系蛋皮的韭菜一定要过水焯一下，这样韭菜的韧性就会增加不容易折断。
而豆皮如意福袋和鸡蛋的有着相似的制作过程，只需要把蛋皮替换成豆皮即可，也有的人将猪肉替换成了米饭和蔬菜的组合，使吃起来的福袋味道更加的清新淡雅。做好的福袋要用剪刀适当修剪然后装盘上锅蒸熟便可。
刚出锅的福袋味道清新淡雅，没有那种十里飘香的感觉，却总是不经意之间偷偷的进入你的鼻腔，让人闻了之后绝对是欲罢不能，瞬间口中的油腻感就找到了解决的办法。朝着福袋咬上一口，少许的汤汁就流了出来，肉糜馅料味道浓郁，米饭馅料清淡可口，不管是老人还是小孩，吃起来都绝对拍手叫好。还有的人会配上辣味的蘸料，这样吃着不仅好吃还不会腻，可当主食，又可以作为菜品给宾客们品尝。
如意福袋，吃的是人们对这一年的腼腆和对来年的寄托，像这样一道颜值能打，味道一流的的过年菜品，作为吃货的大家怎么能错过呢？如果年饭桌上多了这么一道特色菜品，不仅让今年的年味更急浓，还会给人耳目一新的感觉，再也不会有小孩子抱怨“没什么好吃的菜”了，所以与其忙着在手机上刷红包抢福袋，还不如做上一道“如意福袋”给家人品尝。
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