象拔蚌（学名：Panopea abrupta）：生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌”。两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须）。 是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管，很似大象的鼻子（象拔）被人们称为“象拔蚌”。 象拔蚌营养价值高，食疗效果好，富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。 其他功效：肺虚咳嗽，肾虚作喘，虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥，补肾助阳兼能益精养血，有固本培元之功。 对于海鲜来说还是白灼最好，既不失海鲜的鲜味又能充分保留它的营养，这款白灼象拔蚌简单又清爽，而且热食冷食都不失美味。

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

象拔蚌 2个青瓜 1根蒸鱼豉油 1汤匙海鲜酱油 1汤匙香葱 1根

做法步骤

1、准备食材，象拔蚌是处理好的

2、青瓜用刮皮刀刮出长薄片，围出造型放在盘中装饰

3、象拔蚌切成小块，蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1汤匙加一点清水调成碗汁

4、锅中加入水，煮到快要沸腾，加入象拔蚌煮沸后立刻关火捞出即可

5、捞出沥水码入步骤2的盘中

6、调好的碗汁入锅煮开关火

7、最后浇在象拔蚌上面，撒少许葱花装饰即可

8、成品

小贴士

象拔蚌不要煮很久哦，煮老了不好吃喽。