在川渝火锅界里

“临江门洞子”是一个响亮的名字

一边品尝鲜香麻辣的主题火锅

一边感受老重庆岁月的魅力

体悟过去与现在的时代留音

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如今，这个传说中的重庆临江门洞子火锅

分分钟穿越到上世纪60年代

现在就嗖~的一下

去渝中观音岩找临江门洞子火锅吧

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临江门洞子坚持淳朴初心

沿用70年代重庆地道老火锅的制作工艺

在不添加任何辅助调味剂的情况下

用海椒花椒一点一滴熬制出最精华的汤底

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极品毛肚

毛肚永远是火锅榜单上的NO.1

尤其是临江门洞子家的毛肚

精选的脆毛肚带着仙气出场

经过白煮工艺，让毛肚变得更加Q弹

毛肚当然要新鲜的才好

临江门洞子的毛肚新鲜是看得见的

在锅中涮五六下

经过红油的二次洗礼之后

每一口都伴着清油的香

脆嫩爽口有嚼劲

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手工虾滑

原材料里的虾仁都是精心挑选新鲜活虾

纯手工剁制

在虾滑师傅手里经历无数次的摔打

这种虾滑吃在嘴里非常Q弹

是吸引众多食客纷至沓来的原因

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秘制麻辣牛肉

每一片牛肉的表面都拍满了辣椒和花椒粉

360度无死角，看起来就嗨爆

被全副武装的牛肉

在沸腾的红油锅里这么一烫

麻辣值瞬间飙升到顶点

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鲜鸭肠

鸭肠在牛油锅中涮煮后

鸭肠的腥味完全褪去

牛油把锅底的香味全部锁在鸭肠内

吃起来麻麻脆脆，非常过瘾

传统老重庆的装修风格

是否勾起一代人的记忆呢？

用着怀旧的陶瓷杯

吃着吃着感觉回到了小时候~