腐竹是我们日常生活中经常吃到的一种豆制品，那么在吃之前要经过泡发那么一个步骤，那么该如何快速的泡发腐竹一起来看看吧。第一步我们先将腐价给掰成一段一段的，这样做可以方便我们泡发，腐价掰好之后我们就可以进行第二个步骤了，接下来我们在里面加入适量的温水，水温再四十度就可以了，要没过腐竹，记住水温不要太高，因为水温太高的话会让腐竹变得太软影响韧性，会也不要太低因为太低的话会延长腐竹的泡发时间，接下来我们就是重点了，我们需要在里面加入两样东西，第一样就是食盐食盐可以加快腐竹吸收水分。

第二样就是自醋，自醋可以使腐竹更加的有韧性，不过要记住不要加入太多。第三步我们拿出一个碗。将它倒扣在盘。

这样做可以很好的缩短腐竹的泡发时间，我们将它静置三分钟，好了时间到了，我们将碗给它取下来，大家看，腐竹已经完全的泡发好了，而且软硬刚刚好，韧性也是非常不错的，无论是炒菜还是煲汤拌菜都是非常不错的。

这个三分钟快速泡发腐竹的方法是吃饭的时候，饭店的厨师偷偷告诉我的，这样泡出来的腐竹又最又滑，大家回家的时候可要来武一下，希望可以帮助到你。