农村长在树上的“黄豆角”，直接吃味道超酸，但做成糕点很美味

大家都知道农村的植物是非常多的，只要一出门，不管走到哪里都能看到绿色的植物，而且很多都是可以吃的哦，像野果、野草、野菜等等，种类也是多到让人的分不清了。单单是野果的种类就很多了，一年四季都有不一样的野果，像夏天的野桑葚、酸梅子，秋天的柿子等等。

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而农村在野果就很特别了，一条条的挂在树上，看起来就像是“黄豆角”，根本没有一点野果的样子，很多人一开始还以为是干枯的豆角，没想到这竟然是一种可以直接吃的野果，你们知道这是什么野果吗？其实这种野果就叫做酸角了，在云南是一种很常见的野果，但一般都分成两种，相对于酸角，味道香甜的甜角就会更受欢迎了。

而酸角在农村就的没有什么人去摘来吃了，因为吃起来的味道的特别酸，感觉跟的酸梅是有得一拼的，所以人们更喜欢吃甜角。虽然这酸角不适合直接拿来吃，但是用来做成云南特色的酸角糕就很合适了，做完后吃起来酸甜可口，比山楂糕还好吃呢，让人吃完一块忍不住吃第二块。

像这个云南姑娘就摘来了不少的酸角，因为这树上的酸角真是多到没人摘，所以一转眼的功夫就收获很多了。不得不说这酸角看着真像是豆角啊，弯弯的外形，上面还有一些类似小豆子的凸起，用手一捏酸角，这外壳就碎掉了，然后把外壳剥掉，就能看到棕色的的果肉了， 再撕掉里面的筋后，放到水里泡一个晚上。

等到第二天，这酸角果肉就被泡软了，用勺子果肉捣烂，然后倒进纱布里过滤掉残渣，剩下的汤汁就可以放到砂锅里面小火熬煮，而在煮的时候，还能一直闻到酸酸的味道呢。慢慢的这酸角汤就被熬到有点粘稠了，这时就可以加入麦芽糖、白糖和一点琼脂粉，煮到全部融化就可以了。

接着把酸角汤汁倒在模具里冷却凝固，最后切成条就完成啦。看这酸角糕的卖相还挺不错的，吃起来口感软软的，味道酸甜可口，真不比山楂糕差哦，而且还具有止渴消热、消食、养肝明目等功效，所以这酸角糕也是一种天然的养生美食哦。不知道大家有没有吃过酸角糕呢？