很多人对美食的喜爱程度都是一样的，生活条件好了之后就更希望能够在饮食方面有更好的改善，虽然我们学会了把同一种食材做不同的处理，也学会了如何做出好看又好吃的新花样，可是关于食材的生长方式，很多人还是完全不清楚的，尤其是距离自己生活比较遥远的食材更是无从了解，比如紫菜就是这样，虽然我们经常喜欢做各种各样的紫菜汤，却完全不了解紫菜是怎样生长，怎样采摘的。

文/小胡说美食

之前的时候，曾经有网友在自己的微博晒出紫菜的采摘方式，从这个简短的小视频大家可以发现，渔民站在船上以手薅的方式处理紫菜，网友为此还配上一段很幽默的文字，称紫菜竟然是以“薅头发”的方式来采摘的，这样的视频一出，很多网友也是对此议论纷纷，有人觉得这样的画面看上去很有喜感，纷纷想到了自己洗头的时候掉下的头发…还有脑洞大开的网友联想到了中国民间传说中的鬼怪“河童”，表示河童秃头、变成地中海是有原因的！吃了多年的紫菜，那么你有想过以这样的方式出现吗？

不过随后就有专业人士转发了这条微博，并且直言这种认知方式是错误的，因为我们生活中所见到的紫菜大部分都是浅海搭竹架子养的，而视频中的采摘方式是属于选海养殖，如果以偏概全的话就确实有一些不太合理了。随后该专业人士还附上农广天地的这张截图为例，才让更多人了解了紫菜的生长环境究竟怎么样。接下来以霞浦县为例讲述一下紫菜的养殖方式，毕竟这里可是拥有紫菜之乡的美誉。

霞浦县不管是地理环境还是气候条件都是相当适宜紫菜生长的，或许也是因为这个原因，该地的紫菜才会成为最好吃的。而且很多人都会在真正看过现场之后被这样的画面震撼到，原来在浅海领域种植紫菜所采用的方式真的是把竹竿作为养殖筏架，而且对于旁观者来说，这样的种植方式也比较复杂，但是对于当地人来说是没有任何挑战性的。

想要种植出更好的紫菜，就一定要注意时间的把控和种子的选择，先把成熟的种子压成粉末状，在特定的养殖池里培育。在这个过程中还要用到贝壳，所以也一定要在种植之前找到足够的贝壳全部清理干净，然后把它们吊在竹竿上，一个月之后就可以发现，已经有紫菜苗开始附着在贝壳里了。

接下来要把贝壳绑在一起放在水池里，用水冲击贝壳，这样做的目的就是希望紫菜苗可以有足够的水分摄入，大约三个小时左右的时间，紫菜苗就会全部泡在水里了。然后就是把竹条成捆泡在池里，同样需要耗费两三个小时的时间，这样紫菜苗就可以全部都附着在竹竿上，然后把竹竿放到海里养就可以了。

大家应该也都知道紫色的营养价值是非常高的，但是具体到哪种成分估计就有点懵了，主要是是蛋白质和氨基酸，尤其是氨基酸可是很多陆生植物中没有的，其中包括丙氨酸，天冬氨酸，甘氨酸，脯氨酸等。除此之外某些特定疾病还会选择紫菜的食疗方法。至于紫菜的日常食用方法，大多数人都喜欢做汤，比如我们非常熟悉的，香油紫菜汤，紫菜虾皮汤，紫菜瘦肉汤等。