甘油三酯是血液中的一种脂质，含量如果偏高，容易让血液变得粘稠，出现血管堵塞的情况，引发心脑血管疾病。除此之外，还会加重肝炎病情，或是出现高血压、胆结石、胰腺炎等病变。

想要让甘油三酯下降，6种常见食物要多吃，让脂质生成得到抑制

1、荞麦

荞麦富含黄酮类物质，包括槲皮素、芦丁、烟酸、芸香苷等，能帮助降低人体甘油三酯和胆固醇，软化血管，提高血管的弹性，辅助治疗高血脂。并且荞麦还富含丰富的微量元素，可使血管扩张，良好改善血管堵塞，防止血栓形成。

2、桑叶

桑叶又称神仙草，富含的桑叶多糖、γ-氨基丁酸、黄酮类化合物等物质，能明显的降血脂，抑制甘油三酯升高，降低血粘度。其中，霜后的桑叶用于辅助调理又比普通的桑叶会更好。

3、槐米

槐米对降低甘油三酯也有非常好的帮助。槐米中的有效成分主要是芦丁，能改善血液的循环和血管弹性，软化血管，起到降血脂的作用，更好的保护血管，进一步减少心脑血管疾病的发病概率。

4、决明子

决明子的药用价值很高，能润肠通便，降脂明目，临床上很多用于改善便秘，以及降甘油三酯、降胆固醇。其中，决明子中的植物固醇及蒽醌类物质对降血脂起着重要作用，它可抑制血清胆固醇和甘油三酯的升高，从而有效降低血脂。

5、菊花

菊花可起到扩张冠状动脉，增加血流量，还能调节心肌功能、降低血脂，对动脉硬化、冠心病等都有很好的辅助调理效果。

6、枸杞

枸杞中含有的枸杞多糖等成分，可调节血管内的甘油三酯和胆固醇含量，帮助降低血脂，保护血管。

这6种食物都有一个共同点，都是药食两用食材。对于药食两用的食物，除了普通烹饪食用之外，还有一种食用方法，那就是发酵食用。

将荞麦、桑叶等6种食材进行发酵

如果发酵食用？为什么要发酵食用？药理研究发现，将以上6种药食两用食材进行搭配，然后再经过成分萃取提纯，和益生菌进行发酵，这样制成荞麦桑叶的发酵液，可以比普通烹饪食用方式更好的将药用成分都全面发挥出来，增加被人体吸收利用率，减少成分流失率，达到更好的调理效果。

也就是说，药食两用的食材经过提纯发酵之后，调理高甘油三酯的效果会比普通食用方式更明显一些。甘油三酯偏高的人坚持食用一段时间，血脂就会逐渐降下来了。