大家都听说过国宴吧，所谓国宴就是在一些国家的会议上，各国的领导人开完会之后在一起吃个饭，谈谈国事或者唠唠家常，毕竟不能只工作，为国操劳，偶尔也需要放松一下，尽尽地主之谊，不能让人白来。国宴可以说是全国最高级的宴会，所以厨师们肯定都是国际上一流的厨师。国宴上的菜主要讲究的不是奢华，而是属于本国最具有特色的菜，厨师们也都是特别的会做我国各地的特色菜。

其实我国很多的特色菜都属于川菜，我国的美食文化历史特别的悠久，川菜就能凸现出来。相信有少数人都知道在国宴上有一道很特别的有名的菜叫做开水煮白菜，大家是不是特别的惊讶，也特别的好奇。因为白菜特别的便宜，几乎可以说是现在市场上最便宜的青菜了，很多人每天都可以吃，但是就这么便宜的白菜竟然可以当做国宴上的一份子，属实让人不可思议。

大家这么震惊也是很正常的，国宴名菜“开水煮白菜”中的主角白菜根本不值钱，白菜的价格确实非常的便宜，一般人都能吃得起，可是白菜非常的有营养价值，有句传言说每天吃一棵白菜可以多活十年，这句话虽然不能真的那么准，但真的可以证明白菜的营养价值非常的高，多吃可以延年益寿，而且白菜里面有很多我们人体需要的营养物质，确确实实的是一种不可多得好蔬菜。

虽然白菜能上到国宴，但也必须经过很多加工，做法特别的麻烦，不然怎么可能上到国宴，其实这种开水煮菜也可以说是一种汤，但是这种汤和清水一样。而且对白菜的选择要求也是很高的，必须是刚从菜地里采摘出来特别新鲜的白菜，而且在种植过程中不能用任何的化肥。

其实国宴上的菜都是专门在一个秘密的地方种植的，肉类也是，都是专门的地点人工繁殖，喂最好的饲料，毕竟是给各国领导人吃的，不能马虎。所以白菜也是精挑细选的，而且都是挑白菜最里面的部分，也就是菜心部分，因为那里的白菜最新鲜，也最有营养价值。主要用功的地方还是这一碗开水，这碗开水可是大有讲究的，里面有很多的佐料，做起来非常的麻烦而且开水特别的清看不出一点压制，相信这水也是纯矿物质水吧。大家现在知道为什么白菜可以上到国宴里了吧。