现在人们的生活都变好了，不少人在平常日子里喜欢在家养点花草什么的，一来可以作为家里的装饰，二来这样也能修身养性，给平常枯燥的生活增添一点乐趣！之前我们养的大多都是具有观赏性的花花草草，那些东西虽然漂亮，但是买回来的成本比较贵，而且本身也很娇贵，比较难养活。除了观赏的花草外，大家是否试过在盆栽里养蔬菜呢？这3种蔬菜吃完留着根，把它插盆里，不久后又是一株新菜，真好玩！

1、大白菜

不管是北方还是南方，大白菜可以说是我们在冬天吃得最多的一种蔬菜了，因为它体内营养丰富，口感也不错，最重要的是它很好保存！在北方，人们挖个地窖，然后在里面埋上几百斤大白菜这都是常事。我们平时吃完大白菜后，一般会剩下一个菜心，这个菜心就可以作为我们帮它生新株的“起始工具”。我们准备好一碗干净的水，然后把菜心放入到水中，什么都不用管，只需将它移到阳台上的太阳底下。不出多久，它就能长出新叶片，养得好的话，还能开出黄色的小花哦！

2、红薯

红薯作为一种廉价但营养丰富的食物，在早几十年的时候，它一度成为了南方某些地方的主食！上世纪六七十年代，那个时候我们国家的生产力还不是很发达，所以能够提供给人们吃饱的粮食是有限的。而红薯作为一种生长速度快，生存条件要求少的农作物，它渐渐成了人们最爱吃的一种东西。由此可见，红薯还是很容易重新栽培的！我们吃完红薯后，取一小块红薯块，将它放到清水中水培，不出几天，红薯块上就会发出新芽。等新芽长出来后，我们再把它移植到土壤中，采取土培的方式，大约四五天后，新芽就会慢慢长出叶子。等把一株红薯培育出来后，红薯叶会形成翠绿的一片，就像家里养了绿萝一样的！而且，红薯叶还是可以食用的哦，味道还很不错！

3、芹菜

我们吃芹菜的时候，一般只会吃它的杆，所以大家下次将芹菜买回来后，可以在它根部上方拦腰切断，保证它根部的完整性。然后将留下来的根放入一杯清水中进行水培，将芹菜根培训10-15天后，在我们之前拦腰切断的地方就会长出几根新的枝条和叶子来。然后我们在继续培育的话，不用多久，我们就可以看到芹菜从原来的一个光秃秃的根，长成了一根完整的芹菜！如果这时候大家又想吃芹菜了，可以再次斩断，接着继续培育哦！

用水培或者土培来培育蔬菜其实就是为了一个好玩，你说培育出来的这一株蔬菜，你要吃吧，它根本还不够塞牙缝的！我们培育蔬菜最大的目的还是在于其中的乐趣，像有些人平时工作比较忙，所以能够留出培育植株的时间很少！如果家里买的是观赏性植株的话，没有时间经常培育它肯定是会枯萎的。但蔬菜不同，你只要给它一盆水，就算之后你不再去管它了，它也能长出新株来，不会让我们失望！