刚过完春节，虽然天气还比较冷，但在晴朗的天气已经可以感觉到春天的气息了，每年的这个时候，农民地里种的这种庄稼，因为生长旺盛，稠的都剔苗扔了，白白浪费，但是城里却卖3元一斤，它就是芸薹。

说起芸薹，很多人一听一脸懵逼，不知道这是何方神圣，但它的俗名大家都耳熟能详，其实它又叫油菜花，是农村一种经常能见的农作物。

芸薹在我国大江南北都有种植，因为它耐贫瘠，特别适合在我国面积广大的丘陵山地地区生长，所以是农民常种的庄稼之一，比较有名的是江西婺源的油菜花海和青海的油菜花海。

现在的江西婺源正是观赏油菜花的最佳季节，在附近的朋友可以去看看，另外全国油菜花的花期基本都在2、3月份，所以，在晴朗的天气郊游是个很好的选择。

油菜不仅是主要的油料和经济作物，另外在北方地区，它还是一种很好吃的蔬菜，特别是现在油菜还比较嫩，而且不打农药，属于绿色蔬菜，所以无论是清炒还是蒸菜，都是不错的选择。

初春季节，小编建议大家在晴朗的天气和家人去农村郊游，不仅利于身心健康，遇到好心的农民，还能挖到新鲜的蔬菜。