现在市场上有很多营养品，补钙的、补充维生素的、维护心脑血管健康的......琳琅满目，往往让人挑花眼。

这其中来自鱼的“精华”产品，鱼油、鱼肝油总是让人傻傻分不清！这两种仅一字之差的产品，它们之间到底有什么区别？我们该如何选择呢？

鱼油≠鱼肝油

虽然名字相似，但不管是从成分、营养价值还是适宜人群来说都大有不同。

鱼油

1,来源

鱼油是从整条鱼的脂肪中提取而来，其中包括了

体油、肝油和脑油

。市场上常见的鱼油大多提取自

鲱鱼、沙丁鱼、鲑鱼、鳕鱼

等深海鱼。鱼油是是鱼肉及其内脏经蒸、压榨和分离而得到的。

2,营养价值

鱼油含有丰富的

omega-3多不饱和脂肪酸

，即我们常听说的

DHA和EPA

DHA又被称为“脑黄金”

，有利于

视力和脑细胞

的发育；能降低血液中甘油三酯、胆固醇，从而有效

降低血脂

，

预防心脑血管

疾病

EPA存在于全身细胞和血管中，有“血管清道夫”的美誉

。可以帮助降低中性脂肪和胆固醇，促进体内饱和脂肪酸代谢，从而起到降低血液粘稠度，增进血液循环的作用，对

动脉硬化、血栓形成

、心肌梗塞

、

高血压

等疾病都有一定预防作用。

3,适宜人群

鱼油更适合有

三高、心脏病、动脉硬化症状

的人群，需要改善记忆力的

青少年或者脑力工作者

也可以适量服用。

鱼肝油

1,来源

鱼肝油是从

深海鱼类等的肝脏

中提取的脂类。在制作鱼肝油的过程中，会选择脱其中的部分脂肪，然后用各种营养素进行调节，达到最适合人体摄入的浓度，最终制成鱼肝油。

2,营养价值

鱼肝油主要营养成分为脂溶性

维生素A与D

维生素A有维持正常

视觉功能

，防止夜盲症；还能促进骨细胞的分化，

强健骨骼

；促进细胞增长，防止

皮肤粗糙

等功效；

维生素D能维持血液中的钙、磷水平，能有效预防

儿童佝偻病和老年骨质疏松症

；还可降低对胰岛素的耐受性，降低

心脏疾病

的发生率；另外，维生素D对调节细胞繁殖起关键作用，能减少

结肠癌、乳腺癌

等癌症发生率。

3,适宜人群

鱼肝油更适合相应

维生素A和D缺乏人群，

如孕妇、不晒太阳者等。

小孩子吃鱼肝油是对身体好处很多，但是要严格的遵守医生所开用量。过量服用，有可能会导致营养过剩。

简单了解了鱼油和鱼肝油，我们知道它们对人体的作用机制并不相同，把鱼油当成鱼肝油的剂量来服用，影响较小，只会因为剂量少显示不出鱼油的功效；但若把鱼肝油当成鱼油服用，则可能导致维生素A和D过量，增加

内脏结石

风险，甚至引起

肝脏中毒

慧辨真假

关于鱼油和鱼肝油的流传

鱼油和鱼肝油一直是深受喜爱的保健品，但是由于一些认知误区，它们不仅不能发挥其原本的功效，反而成了健康的威胁。

1,深海鱼油比普通鱼油更好吗？

市场上，深海鱼油的售价往往比普通鱼油贵得多，而在人们的印象中价格贵的肯定就好。

深海鱼相较于普通鱼类产量更少，而脂肪酸含量却更丰富，而且

受污染几率小，质量更高

，价格相对更贵。

判断鱼油好坏的关键是看其脂肪酸的含量

，一般每100g含DHA不少于

，EPA不少于

此外，在选购时还要看包装，有无国家卫生行政部门的

批准文号及保健品的标志

等；再看颜色，

颜色越清亮越好

2,鱼油能替代降压、降脂药？

鱼油，虽然能在一定程度上帮助调节血脂、血压，但

无法直接代替药物

，不能随意停降压药、降脂药。

另外，鱼油能促进大脑发育，有些家长就当成“健脑药”盲目地给孩子服用，结果反而导致孩子

腹胀、腹泻、异常兴奋

等。

鱼油虽然是老少皆宜的保健品，但服用时也要对症，最好询问医生或药师。

3,鱼肝油的服用方式都一样？

鱼肝油被分成两种：

药用型鱼肝油和营养型鱼肝油。

前者严格来说属于

药品

，其维生素A和D的含量都很高，通常用来

治疗佝偻病和软骨病

，不能长期服用；后者是作为日常的

营养补充剂

，一般可以长期服用。

提示

：到底需不需要补充鱼油或鱼肝油，最好还是听听医生怎么说，特别是一些药用的。

“药食同源”，

适当吃点替代物

在重视药补的同时千万不要轻视食补的重要性，饮食均衡才是王道！

1,鱼油的替代物

鱼类本身就是鱼油原料，直接摄取

鱼肉

，也能摄入DHA、EPA，建议每周吃

2-3次

鱼类，约

；核桃、榛子等

坚果

中富含亚麻酸，其可以转化成DHA、EPA，间接补充；而

藻类

可以通过自身发酵合成DHA，因此也可以作为间接摄入来源。

2,鱼肝油的替代物

动物肝脏、奶制品、蛋黄、胡萝卜、菠菜、豌豆苗、青椒、红薯

等都含有丰富的维生素A；最简单直接获取维生素D的方法就是适当

晒太阳

，紫外线可以促进维生素D的合成。