这要看你的经济实力，准备投多少了。
现在乌鲁木齐自建房门面已经是过去时了，几乎全部拆迁或半拆迁状态（围起隔离），大街上上点档次的饭店还在做，但是毕竟还是吃便饭的人多，所以生意不是很好。规模小一些的饭店生意还行，就是现在新开店手续不好办。我朋友在小区门口较偏一点开个180平的商店，主卖零食和蔬菜粮油，装修的时候没人问，开业没几天就办联防，合格了又查消防，没发装喷淋头就拖着，下来又查营业执照，有残疾证也跑断腿，最终开了7个月关门了。隔壁比他还惨，装修好直接没开门营业，损失40多。所以在乌市开门营业不要先看房订房装修，要先找社区及管委会，他们会告诉你能不能开都需要什么手续，然后才是你考虑的问题。
好的一点就是在你手续都能办齐的情况下，只要手艺好味道正应该还是很赚钱的，虽然现在人少多了，可是以前的街道边的小店都没了，基本没吃饭的地方了，没看街上都是美团和饿了么的骑手，就是没地方吃了。
以上是个人观点，所处位置不同可能差异较大，仅供参考。
近些年来，越来越多的人们涌向餐饮行业，为什么呢？因为大部分的赚钱的行业都被垄断了，比如中石油，中国联通，比如一些独角兽等，苦于大部分人手里有点闲钱却找不到投资的途径。此时，餐饮正是时候，大部分人都认为,餐饮多简单啊，拉两个厨师，租个房子就干起来了，导致后来大街上的饭店是开了关，关了再开，一问赚钱吗？都笑笑不说话，其中滋味需尝过才能明了。要干好饭店，你不仅要懂厨房管理和前厅管理，你还要会营销，懂的与各种人打交道。了解当地风俗习惯和饮食文化。所以很多业内的朋友说，一个人如果能把餐饮做好做成功，那再去做其他生意都事半功倍，为什么？餐饮太难做了。
回归正题，在乌鲁木齐做餐厅，一定要综合考察整个市场。从选址，装修，设计，包装。整个产品的架构和餐厅的定位各个点去找入口。一步一步脚印慢慢的做。先把人气和口碑做好，相信生意会好的。事在人为，没有做不好的生意，只有不专营的营生。加油！
注
要是有钱，来乌鲁木齐投资快餐，尤其是牛肉面、抓饭、拌面、米粉、饺子的利润最高，平均30%左右。但是你要开酒店的话，那就算了，在乌鲁木齐曾经的幸福路美食街他们曾经做过调查，这些餐饮企业平均生存年限仅3年，而且餐饮企业本身还有三年一装修的代价，所以中型社会餐饮虽然样子有的呢，但是挣钱的不多。
乌鲁木齐的餐饮行业非常好做，首先是人流量特别大，无论哪条街，无论哪个巷子，都是人山人海，人满为患。其次是房租特别的便宜，100平的门面才几万块钱一月。再就是，乌鲁木齐的治安特别的好，到处都是警务站，到处都是全副武装的大汉。社区也从不找麻烦，不会让你装什么报警器，也不会强制性让你去参加升旗仪式，也不会每天都要拿着木棒带着红袖标参加什么演习，拉练。最重要的一点，乌鲁木齐人民特别的有钱，收入特别的高，幸福感特别的强。几乎不怎么做饭，天天都在外面吃馆子。所以，你还在等什么？赶紧来乌鲁木齐投资一家餐饮吧。
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