精酿快速入坑避雷指南（二）|163

“这个世界的问题就在于每个人都少喝了两杯酒”——《卡萨布兰卡》

精酿快速入坑避雷指南（二）

上一期我们简单聊了聊啥是精酿，这一期我们再来聊聊精酿快速入门的经典酒单，奉上从入门到入坑、经过无数前辈深一脚浅一脚摸索出来的经验，尽量让新手少踩雷，花小钱，喝好酒。话不多说，下面就进入快速入坑避雷指南第二期，先上酒单。

精酿快速入坑避雷指南第二期——入门酒单

1、小麦系列

a、德国维森白啤

b、教士

c、福佳白

小麦系列又分德式小麦和比利时小麦，都比较适合当做“精酿第一口”。酒体颜色最浅，口感清爽，大部分人一开始接触的“精酿”1664，福佳白以及白熊都属于白啤，但最近几年福佳白口感下滑严重，维森和教士可以尝试。

2、IPA系列（India Pale Ale）

a、酿酒狗朋克

b、角头鲨90分

c、跳东湖

IPA全名为印度淡色艾尔（但不是印度产的），颜色多为琥珀色，香味清新但口感偏苦，算是现在比较火的一种啤酒。美国人尤其喜欢，几乎各大精酿厂牌都会有自己的旗舰IPA酒款，英国老牌酿酒厂“酿酒狗”的朋克IPA很不错，值得入门一试。国产的“跳东湖”IPA性价比很高。

3、比利时修道院系列（Trappist）

a、智美金、红、白、蓝帽（依次料加重，蓝帽最重）

b、罗斯福6、8、10号（数字越大烈度越大，10号最烈）

比利时修道院啤酒（Trappist），基本上是所有精酿爱好者入门首选。相对小众但现在也日渐火热，它的苦味和酒花香气不如IPA那么明显，颜色发棕，口感很重，酒精度数较高。正宗的修道院啤酒必须要在修道院制作，是比利时啤酒的代表之一。入门可尝试罗斯福、智美系列，好点的便利店就有卖。

划重点

第一次喝精酿——小麦系列

曾经喝过精酿——比利时修道院系列

想要晋级换个口感——IPA系列

性价比很高的酿酒狗系列

酒单小贴士
tips
精酿有很多种风格、口味，不过最适合入门的就是
小麦 → 修道院 → IPA
喜欢口感清爽、大口适饮的选小麦
喜欢口感醇厚、度数高点的选修道院
喜好苦口的选IPA
酒单所列精酿品牌都能在网上购买
目前还不用担心买到假的精酿（除了嗨吧三剑客1664、福佳白、科罗拉）
如果有机会可以试试本土精酿
以上酒单每一款酒都能拿出来单独写一篇，刚入门大家可以边喝边了解，不要急着了解所有，先喝起来再说。