西兰花炒腊肉

用料

西兰花一颗；腊肠2根；蒜瓣（根据喜好）几瓣

做法

西兰花切朵

清水清洗一遍，再用热水灼一遍，为了让花花洗干净

腊肠切片

下锅先炒西兰花，再倒入腊肠片，加盐调味，根据喜好放入蒜末，翻炒几下起锅，上菜！

烤栗子（懒人版）

用料

板栗500克；植物油1大勺(15ML)；白砂糖25克；水10克

做法

板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)

切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)

搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油

烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱

白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)

刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可

凉拌炸肉皮

用料

炸肉皮；白萝卜；香葱；生抽、辣椒油、辣椒面。；盐、油、香油。；食用碱

做法

用水将炸肉皮泡发。

将泡好炸肉皮切成长方形，放入食用碱浸泡3分钟、用手抓一抓并用水冲洗净肉皮里的油。

锅置火上，放水烧开放入肉皮焯3分钟。捞起控干水，倒入容器里。

小葱洗净切葱花。萝卜洗淨切片用盐淹10分钟左右用开水烫3分钟控干水跟肉皮放在一起，放葱花，辣椒面，油烧至6成热时淋在上面，再放生抽、辣椒油、香油，味精，拌匀装盘撒上葱花便可。