大家好我是怡文
今天来给大家讲讲玉米
玉米有很多品种
到底哪一种减肥最推荐呢
玉米的热量高不高？
不同玉米的热量及营养差别还是很大的。
参考台湾FDA的数据，糯玉米热量最高，每100g可以吃的部分就有172kcal，因为它水分比较少；其次是紫玉米168kcal/100g；第三名是甜玉米和水果玉米，有97kcal/100g；最后是白玉米，也叫珍珠玉米，只有66kcal/100g。
不同玉米热量表
减肥怎么吃玉米？
玉米是当主食吃的。
我们把玉米和1碗150g米饭的热量，也就是174kcal对比，包含棒子的毛重计算：
1碗米饭=149g糯玉米=196g紫玉米=265g甜玉米=272g水果玉米=433g白玉米
1碗米饭的热量=2根白玉米
很多人会觉得甜玉米的糖含量比较多，容易升糖，不适合减肥吃，其实不然。
影响血糖主要是碳水化合物的不同结构，也就是直链淀粉和支链淀粉的比例。糯玉米中的支链淀粉高，更容易糊化也容易消化和升糖。
而甜玉米虽然甜，但总碳水只有17.8g，而且总糖其实只有7g（葡萄糖1.6g、果糖1.5g、蔗糖3.8g），你觉得甜主要是因为果糖和蔗糖的比例高，它们的甜度是要比葡萄糖高很多，但GI值却比葡萄糖低很多（果糖23、蔗糖65、葡萄糖100）。
所以，食物甜不甜和升糖指数并没有直接关系。
甜玉米中的直链淀粉含量高，它的水解消化是比支链淀粉缓慢的，是更不容易升糖的。
煮完后的甜玉米的升糖指数GI是55，刚好介于低GI的边缘了。所以糯玉米才不适合减肥吃，惊讶了吧！
因此不管是从热量还是升糖的角度，减肥期间选择甜玉米、水果玉米和白玉米最好。
这次测评最大的惊喜就是白玉米了，买来一尝，口感真的惊艳！因为它水分挺高的，有的地方也叫它牛奶玉米，可以生吃，会爆浆哦！
价钱也不算太贵，8根花了36块钱，某宝搜“牛奶玉米”就行，没吃过的可以尝个鲜哈！
你平时吃最多的是哪种玉米呀？
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