说到美食，可以说是我们生活中最不能缺少的存在了，俗话说得好“民以食为天”。在街头就常常能看到美食的存在了，不进口为多样，而且价格实惠，经常花小钱就能吃的很满足了。而且最让吃货们心动的，应该还是地区特有的特色美食了。

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要说美食的种类最多的话，小白觉得应该还是南方地区的。最近在河南品尝美味的护胡辣汤的时候，就听人们介绍了一种在河南最后名气的大锅菜，名为“河南烩菜”了。据说味道非常鲜美，而且价格也很实惠。不妨今天就跟着小白一起去见识一下吧。

图中展示的就是我们今天的主角了，可以看到，店家是摆在大马路上售卖的。设备非常的简单，就是几个小帐篷，接着就是露天搭建的厨房了。架着一口非常大的锅。边上有一张小桌子，上面就放满了店家准备的很多食材，有肉类，蔬菜等等。

接着店家就开始烹煮美食了，先是在大锅中倒入很多的食用油，接着挥舞着一把比成人巴掌还大的勺子，不停的翻炒着锅中的食材。先是将上百斤的猪肉倒入翻炒，接着在倒入蔬菜，粉条之类的，还有很多的豆皮。看起来就像是一大锅的大杂烩。

大约过了20分钟的时间，主人家就将一大锅的烩菜烹煮好了，就像图中展示的这样了，大锅几乎满的都快溢出来了。这时候主人家就拿出准备好的熟食。10元一碗的河南烩菜，很快就吸引来了大批的食客品尝。不到10分钟的时间，就排起了长队。

几乎2小时的时间里，长队就没有停止过，因为店家的烩菜10元一碗，还能免费的续碗，所以吃的人就非常多了。在2小时的时间内就卖出了将近300碗这么多了，很多人吃到饱腹才满足。不知道你们有没有吃过烩菜呢？不妨也来吐槽一下你们的看法吧。