相信现在很多人都对西餐不会陌生了，尤其是牛排在西餐中的地位，更是特别受国人尤其是年轻人的青睐，那么你知道西餐中吃牛排的时候，为什么会有一枚不太熟透的煎鸡蛋吗？这种鸡蛋正确的吃法你又了解吗？今天，就让我们一起去看看正宗的牛排里面的煎鸡蛋是怎么吃的吧！

牛排选择是时候很多人都会选择7、8分熟的程度，因为这样吃起来不至于太老导致难嚼，同样也不会太生，不过喜欢细嫩口感的人也会选择5分熟，但不管哪种情况，里面的鸡蛋大部分是不会煎透的，(当然，有的餐厅也会问顾客鸡蛋的熟度，小编认为这样的餐厅还算比较靠谱）底面凝固，表面尤其是蛋黄就会像果冻一样流动，散发着油嫩的光亮，轻轻戳开，金黄色的蛋液会慢慢的流出来，尝上一口满嘴生香。

不过呢，我们大部分的时候是把鸡蛋单独吃掉的，虽然一两口的感觉会让我们觉得味蕾得到了很大程度的满足，不过对于许多老外来说，这种吃法其实是有点“浪费”的。他们在吃牛排的时候会把切好的牛排沾上一些醇香的蛋液一起吃，这样牛排的软嫩加上鸡蛋的浓香，在口腔中爆发出来的味道才更加美味。

同样是随着西餐逐渐被大众接受，西餐文化和其中的细节也同样被吃货们慢慢的发掘出来了，国内的许多西餐厅也会变着花样的迎合诸多难以调和的选择和挑剔，像前面提到的有很多的餐厅为了照顾客人的口味，会在点餐的时候提醒您“鸡蛋是单面煎还是双面？”、“鸡蛋要几分熟？”等等类似的话题，在给予客户关怀中让客户体验到用餐的快乐。甚至有的餐厅还直接用煮出来的溏心蛋来搭配牛排，这样做的目的显然是像让食客更多的了解不同的地区差异和文化饮食特色。

其实，西餐除了优异的用餐氛围以外，现在还算比较偏向于味道的改进和食材本身的制作了，像那些打着西餐的招牌，三四十块一份的牛排套餐，还可以免费续一份的所谓“优惠”，且不说食材的成本有多少，光光就这种文化，小编就觉得对民众是一种愚弄和侮辱：自主就是自主，哪里需要这么的“包装”啊。