李白的一生矛盾与浪漫，使李白爱酒成为必然。王安石语“白诗近俗人，易悦故也；白识见污下，十首九说妇人与酒”。不知其真伪，但对李白诗与酒的关系，讲得颇为中肯。郭沫若生前曾做过统计，李白流传下来的1500首诗作中，有170首写到饮酒。酒是李白心灵的慰藉，李白的诗与酒是密不可分的。

看一首酒后做的诗。

《将进酒》

君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。

君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，

千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。与君歌一曲，

请君为我侧耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，

斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。

五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。

《月下独饮》

花间一壶酒，

独酌无相亲。

举杯邀明月，

对饮成三人。

看完孤独感油然而生，酒与诗，酒与明月，与孤独。

《客中行》

兰陵美酒郁金香，

玉碗盛来琥珀光。

但使主人能醉客，

不知何处是他乡。

从来没有诗句能这么优美的赞美酒的醇香。