生活在南方的朋友都知道，最近一段时间，南方的天气真的是太烦人了，几乎天天在下雨，一个月也见不到几天的太。对于这样糟糕的天气，网友们都开玩笑说，太阳都跑去流浪了，现在看来确实如此，不过好在今天天空终于放晴朗，久违的太阳公公又再次出现在我们的面前。

枞树菌对于很多农村的朋友来说，太熟悉不过，它一般生长在农村的松树林里面，在有的地方它又被称为松树菌，在我们当地一般称枞树菌，因为松树在我老家这边叫做枞树，因此叫枞树菌和叫松树菌是一个意思，连个名字没啥区别的。枞树菌和一般的蘑菇有很大的不通，生长时间也不一样，一般蘑菇一年最多生长一次，但是枞树菌一年可以生长两次，春天3月只4月生长一次，到了秋天10月至11月又可以生长一次，在野生蘑菇中，一年长两次的还真的很少见呢！因此要想吃枞树菌的朋友，一定要记住它的生长时间，到时间就可以上山采摘了，现在在南方已经开始生长了。

枞树菌还有一个特点是它只生长在松树林里面，其它的树林是没有枞树菌的，因为枞树菌是一种寄生的真菌，它一般都是寄生在松树的根部，吸收松树根部的营养物质为生，离开了松树的滋养枞树菌就会死掉，因此采摘枞树菌一定要到松树林去，而且还必须是马尾松林，其他的松树林也是没有的。枞树菌在松树林里很容易找得到，因为它们的数量非常多，尤其是在一些常年没人去打扰的松树林，在这样原生态的环境下，枞树菌能很好的生长，经常一大片一大片的长在树林下面，不过找的时候也要注意观察，如果松针落叶太多，枞树菌会被覆盖起来，不掀开落叶是看不到的，因此要吃它也要费一番功夫。

枞树菌在我们当地是一种非常美味的蘑菇，每当到了采摘季节人们都会结队进山，采摘这种美味的蘑菇，林地里是枞树菌非常的美味，而且采摘很容易，它的根很浅，不用挖，直接轻轻一拔就出来了，不像鸡枞菌那样，根部很深很难挖。枞树菌很好摘而且非常美味，野生的枞树菌香味非常的浓郁，尤其是用来煲汤，比香菇还香，而且还非常甜，口感上十分的脆嫩。除了煲汤，枞树菌还可以用来炒腊肉，腊肉的香气加上枞树菌的香味，简直就是一绝，非常美味。枞树菌这样的野生蘑菇，只要是尝过枞树菌的朋友都说好，喜欢吃的朋友现在就可以到野外采摘了哦！