养生专家说，每天要吃够7种蔬菜或者是7种水果，营养才算均衡，对于现代人来说，估计很难做到吧，别说烹饪七种蔬菜了，有时候忙起来连饭都没时间做，蔬菜和水果中都有大量的水分，还有少量的蛋白质，维生素等等，每天多吃一些可以补充人体所需要的营养，常吃的水果有很多，名字怪异的也有很多，比如说冬瓜，西瓜，南瓜？没有北瓜？毕竟只差一个北瓜，东南西北就凑齐了，其实北瓜是有的，别说你没吃过，你可能天天都在吃

说起北瓜来，很多人都以为在这个世界上根本不存在，北瓜其实在嘉靖20年前就有了，由于这种瓜最早出现在北方，所以被称为北瓜，也叫笋瓜，现代人叫它西葫芦，一直以来，人们都以为北瓜就是西葫芦

其实，北瓜除了是西葫芦以外，还是另外一种蔬菜，在北方地区，有一种蔬菜它的味道与南瓜颇为相似，只不过南瓜是金黄色的，味道香甜，而它的表皮姜黄色的，几乎没有味道，所以叫北瓜！由于北瓜是半野生植物，所以产量比较低，北瓜的口感没有冬瓜清香，没有南瓜香甜，所以认识它的人很少

北瓜一般都种植在旱地上，它的味道虽然不突出，不香甜，但用来熬粥，还是蛮清香的，北瓜的果实中还有很多籽，熬粥之前将籽挑出来，放在干燥通风的地方，风干以后可以当瓜子食用，这种瓜子比葵花瓜子还好吃呢，不仅香甜，而且吃了还不上火，还有降血糖的功效

现在这种蔬菜在城里也有了，就是我们经常吃的大南瓜，北瓜的个头十分的大，买的时候只能切下一小块来，由于北瓜味道并不突出，所以一般都用来熬粥，清炒或者凉拌都不适用。