说起橙子，是一种老少皆宜的水果，由于酸酸甜甜且富含维C，很受大众欢迎。那么做为一个吃货，您对橙子了解多少呢？

最开始，并没有橙子这个物种，大约800万年前，柑橘中的女娲娘娘从喜马拉雅地区走了出来。在这座著名的山脉之下，柑橘的祖先分家了，最先分化出来的是莽山野橘和宜昌橙（非今天看到的甜橙）。后来经过动物、风以及其他传播者携带花粉，柑橘家族逐渐壮大，产生了橘子、柚子和香橼等多种品种。

那么我们今天吃到的橙子是怎么来的呢，橙子其实是柚子和橘子众多孩子中的一个，它的兄弟姐妹还有椪柑、蜜橘、小金桔等品种。而通过花粉的不断传播，加上人工干预（嫁接），橙子家庭成员也越来越多，像中国的褚橙、秭归脐橙、赣南脐橙、琼中绿橙等等各种五花八门的品种出现在人们视线，被端上了餐桌。

橙肉

中国记载比较早的有关橙子家族的文章是屈原的《橘颂》，屈原出生在湖北秭归，作为一个地地道道的宜昌秭归人，屈原以当地常见的橘树为参照，写下了“后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮……”这一千古名篇，来咏物言志。

西陵峡的独特峡江地貌，加上三峡大坝建成后蓄水量上升，造就了秭归冬暖夏凉的独特气候。作为中国有名的脐橙之乡，秭归将橙子产业发展到了一个新的高度。春有伦晚、夏有夏橙、秋有九月红、冬有纽荷尔，再穿插一些诸如红橙、椪柑、血橙之类的品种，实现了一年四季有鲜橙的奇特景观。

秭归地貌

说完了橙子的来历，我们来看看橙子到底有些什么功效与吃法。橙子因富含维生素及微量元素，且味道酸甜可口深受人们喜爱。作为水果，当然剥开皮就吃是最方便的。除此之外，聪慧的中国百姓还发现橙皮具有独特的香味，那么可不可以作为佐料来增加食物的香气呢？答案是可以的，将橙皮洗净晒干，在炖骨头汤或者鸡汤的时候丢一两片，你会发现汤汁更加新鲜而且有一股独特的橙香味。另外新鲜橙皮也有去腥的作用，做菜的时候橙皮切成沫跟佐料一起放入能显著达到去腥作用。橙皮也可以凉拌了吃，由于橙皮有点点苦味，需要先焯水，然后切细条加入鱼腥草，就成了一道清热解毒又开胃的凉拌小菜了。当你咳嗽的时候，不妨吃点蒸橙子，将橙子顶部削开，用筷子捣碎橙肉，加点蜂蜜或冰糖，再将削开的部分盖上，上锅蒸10～15分钟，取出就可以直接吃了，橙子性凉，味酸，入肺经，有理气、止咳化痰、润肺功效。

说了这么多，你是不是对橙子有了一个全新的了解呢？如果您喜欢，就去买橙来吃吧。