在我国的大部分地区，白米饭配菜吃都是一种非常经典的用餐方式。最优质的大米蒸熟，几道普普通通的家常菜就能满足一个人对美食的需求，当然，关于这些菜是选择也是有讲究的。荤素搭配，冷热皆有是最完美的组合，但是，如果条件有限只能选一道呢？在以下这7种家常菜中只能选一道，给你3秒你能做出选择吗？

1.西红柿炒鸡蛋。对国人来说这道菜的意义很不简单，几乎每一个人在回忆童年的餐桌的时候想起的第一道才都是它，从中就能判断出它的地位。经过翻炒之后得到的酸甜的酱汁渗入到米饭当中，包裹住每一颗米粒，想到这个味道你流口水了吗？

2.青椒炒肉。对于喜欢吃辣的人来说它就是米饭的标配，有菜有肉同时还有对味觉的刺激，一道菜就完成了一桌菜的任务。不能吃辣的人也能把辣椒替换成柿子椒，散发出香味同样诱人。3.拍黄瓜。以上两道菜是热菜中的佼佼者，而说到凉菜，第一则非它莫属。黄瓜的味道清新口感清脆，在吃过重口味的菜品之后用它来解腻是最合适的了，比凉茶的作用还要妙出好几倍。

4.鱼香肉丝。近几年它的名气越来越大，几乎成为了上班族午餐的首选。一份盖饭的价格非常便宜，同时一口能吃到好几种蔬菜，味道也比较有特色，汤汁很浓郁，唯一的不足之处是挑食的人把自己不喜欢的菜丝一根根挑出去会比较困难。

5.剁椒鱼头。前几种适合做盖饭，人手一份非常方便，而它更适合被做成大菜，一家人围坐在一圈共同品尝感觉也会更加温馨，不过因为大量的辣椒也是它的特色之一所以不喜欢吃辣的人一定要避开这道菜。

6.土豆鸡块。鸡块面是一种非常受欢迎的食物，同理把面条换成米饭也是一样的。大块的土豆和鸡块经过烹饪以后满满的都是鲜香，和米粒搅拌在一起的颜色也很美妙，每吃一口都令人满足，对一个年轻人来说下两碗白米都不是问题。

7.老干妈。看到它的名字之后很多网友会提出异议，他们觉得它不能算一道菜，但是真实情况是确实有很多年轻人每一餐都缺它不可，反而没有大菜也没关系。几勺辣酱和米饭搅拌一下就可以直接下肚了，那种滋味只有吃过的人才明白，但是也不建议多吃哦！