你知道吗？经常吃到的西式甜点，有很多都是日本人发明的。在寿司上独具匠心的日本人在甜点界也可以用“独树一帜”来形容。不仅在口感上下功夫，同时还追求“高颜值”，大大满足了很多人的“少女心”。

草莓蛋糕

草莓蛋糕是日本最大众化的一款甜点，在动漫里也经常“出镜”。“草莓蛋糕”以海绵蛋糕打底、夹层为奶油和草莓的款式其实诞生于日本大正时代。据说是不二家主厨在1922年为适应日本人的口味而发明的。

千层蛋糕

千层蛋糕是将可丽饼皮堆叠而成，每层饼皮间夹入奶油或水果。可丽饼皮是由欧洲人发明的，但是千层蛋糕却是日本人的创造。“千层蛋糕”这个名字源于法语，说是“千层”，实际上多为20层左右。

巧克力蛋糕

1981年，主厨藤野贤治在日本法式甜点界泰斗——井上旭的店里创作了这款巧克力凹蛋糕。这款蛋糕与美国的布朗尼类似，两者最大的区别就在于布朗尼口感偏厚重扎实，而巧克力凹蛋糕中加入了蛋白酥皮，口感极其松软。

舒芙蕾芝士蛋糕

芝士蛋糕按做法大体分为“烤芝士”、“冻芝士”和“舒芙蕾芝士”三类。“舒芙蕾芝士”就起源于日本。据说当时欧美的“重芝士”传入日本时，日本人无法接受其过腻的口味，就进行了改良，“舒芙蕾芝士”就此 诞生。其口感与舒芙蕾类似，轻柔松软，入口即化，但不会像舒芙蕾一样瞬间塌陷。

豆沙面包

“豆沙面包”起源于日本并不出人意料，因为欧美几乎没有吃豆沙的习惯。豆沙面包诞生于银座的“本村屋总店”，是热爱豆沙的日本人心中的经典之作。

生巧克力

1988年，神户县一家甜点店的主厨小林正和经过无数次实验，将巧克力与生奶油、洋酒完美融合，研制出这款生巧。生巧的口感润滑细腻，十分特别，现在已成为日本旅游必买伴手礼之一。

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